{"product_id":"champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut \"Présence\" 2020 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est une cuvée biologique et biodynamique qui incarne tout le caractère de la Côte des Bar, au cœur du sud de la Champagne. Produit en quantités limitées par la vigneronne Corinne Coutier, ce Champagne représente la philosophie artisanale et minimaliste de la maison \u003cstrong\u003eMarie Courtin\u003c\/strong\u003e : respect de la nature, vinification spontanée et absence de dosage en sucre, pour un vin authentique et d'une rare pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le veut la tradition de la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e – la méthode classique qui implique une seconde fermentation en bouteille – 'Présence' naît d'un équilibre savant entre \u003cstrong\u003ePinot Noir et Chardonnay\u003c\/strong\u003e, deux cépages complémentaires qui confèrent profondeur, élégance et tension en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Champagne a été marqué par un climat favorable, avec un printemps précoce et un été chaud mais équilibré. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, garantissant des vins d'une grande expressivité, fraîcheur et structure. L'équilibre entre acidité et fruit fait du Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin l'une des versions les plus harmonieuses et raffinées produites par la maison ces dernières années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay et de Pinot Noir sont récoltés à la main et vinifiés séparément en acier inoxydable, afin de préserver leur fraîcheur naturelle. S'ensuivent la prise de mousse et l'élevage en bouteille, où le vin reste \u003cstrong\u003eau moins 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Ce contact prolongé confère complexité et onctuosité au perlage. Au moment du dégorgement, aucun sucre de dosage n'est ajouté (\u003cem\u003eExtra-Brut, dosage zéro\u003c\/em\u003e), un choix qui exalte la minéralité et la précision du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets paille, ornée d'une \u003cstrong\u003ebulle très fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui témoigne de sa longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et net, avec des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, enrichies de senteurs de croûte de pain et d'amande grillée, typiques du long élevage. On perçoit également une délicate veine minérale qui anticipe la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est tendu, vibrant et d'une grande précision. La texture est crémeuse mais verticale, soutenue par une acidité vive. La finale est sèche, longue et saline, avec une \u003cstrong\u003epersistance gustative raffinée\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. Un vin d'un équilibre parfait entre énergie et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur naturelle et la structure complexe de ce Champagne le rendent extrêmement polyvalent à table. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson cru, comme le tartare de thon ou le carpaccio de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crustacés et les mollusques, en particulier les huîtres et les crevettes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats végétariens légers, les risottos aux asperges ou aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme apéritif élégant, pour mettre en valeur un moment spécial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa nature \u003cem\u003eExtra-Brut\u003c\/em\u003e et son profil pur et minéral font du 'Présence' 2020 un Champagne parfait pour tout le repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui veulent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles simples. Ce Champagne, s'il est bien conservé, peut évoluer pendant plusieurs années, développant des nuances aromatiques supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir entre 10°C et 13°C, constante dans le temps ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri des sources lumineuses directes, surtout solaires ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement :\u003c\/strong\u003e de préférence sombre, silencieux et avec une humidité comprise entre 60% et 80%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuivez ces conseils pour profiter, même après des années, de l'élégance et de l'authenticité extraordinaires du Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929699155,"sku":"C07-M014-2020-05_D000","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin.jpg?v=1764409780","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}