{"product_id":"champagne-extra-brut-lombard","title":"Champagne Extra Brut - Lombard","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques de la tradition champenoise française. Produit par la \u003cstrong\u003eMaison Lombard\u003c\/strong\u003e, cave historique située à Épernay, ce vin effervescent naît au cœur de la région de Champagne, où sont cultivés les trois cépages classiques du territoire : \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e. La dénomination « Extra Brut » indique un très faible dosage en sucres, signe distinctif d'un style sec, élégant et pur, qui met en valeur la qualité des raisins et le savoir-faire du producteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e traditionnelle (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, responsable de la création des bulles fines et persistantes, symbole d'élégance et de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de Champagne Extra Brut - Lombard raconte l'histoire d'un terroir et de son climat. Les conditions météorologiques équilibrées, avec des étés frais et des vendanges ensoleillées, permettent d'obtenir des raisins sains et riches en arômes. L'attention portée à la vigne et la sélection minutieuse des grappes sont la première étape pour garantir un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule dans le respect des caractéristiques naturelles des raisins. Après la première fermentation, le vin subit une refermentation en bouteille, restant \u003cstrong\u003esur lies pendant au moins 36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long vieillissement confère une texture crémeuse et un bouquet évolué, typique des meilleurs Champagnes. Le \u003cstrong\u003edosage final de 5 g\/l\u003c\/strong\u003e se situe dans la catégorie Extra Brut, conservant le style sec et direct qui exalte l'identité du terroir et le travail de précision de la Maison Lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Extra Brut - Lombard présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu, signe d'une prise de mousse impeccable et d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes fruitées de pomme jaune et de poire, suivies de senteurs d'agrumes et de nuances de croûte de pain et d'amande. L'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique révèle la main experte de la Maison Lombard, capable de fusionner élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et vif\u003c\/strong\u003e, avec une agréable tension minérale et une finale sèche et persistante. Les bulles sont fines et crémeuses, accompagnant une gorgée svelte mais enveloppante, qui invite facilement à la seconde dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Extra Brut est idéal en apéritif élégant, mais trouve sa pleine expression à table. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de thon ou de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers à base de volaille ou de légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre entre fraîcheur et structure en fait un vin polyvalent, parfait pour accompagner un dîner raffiné ou pour célébrer des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles simples qui en préservent les caractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir entre 10°C et 12°C, constante et sans écarts thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de la lumière directe qui peut altérer le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et assure une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, le Champagne Extra Brut - Lombard peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes de plus en plus complexes et une structure encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414880678227,"sku":"C07-L040-0-05_D005","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-lombard.jpg?v=1764409409","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-lombard","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}