{"product_id":"champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus authentique du savoir-faire de l'une des maisons artisanales les plus appréciées de Champagne. Il est né près de Chavot, au cœur de la Côteaux Sud d'Épernay, de vieilles vignes cultivées de manière durable. Cet Extra Brut renferme tout le caractère du terroir : minéralité, précision et profondeur.\nL'étiquette \"Les Empreintes\" représente la signature stylistique de la famille Laherte, qui depuis des générations travaille dans le respect du territoire et des traditions de la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e, le processus de refermentation en bouteille qui confère au vin des bulles élégance, finesse et complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Champagne est rappelé comme l'un des plus équilibrés de la dernière décennie. Le climat stable, avec un été chaud et sec, a garanti des raisins parfaitement mûrs, sains et riches en arômes. Le résultat est un millésime généreux mais en même temps précis, capable de restituer dans le verre tension, fraîcheur et une complexité bien définie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e (ou méthode champenoise), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, ce vin vieillit sur lies pendant environ 72 mois, développant des arômes complexes et une structure crémeuse. Le dosage \"Extra Brut\" – c'est-à-dire avec très peu de sucre ajouté au moment du dégorgement – permet d'exalter la pureté du fruit et sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré lumineuse, avec des reflets brillants qui annoncent la vitalité. Le perlage – c'est-à-dire la texture des bulles – est extrêmement fin et continu, signe d'un long élevage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet élégant et stratifié : agrumes mûrs, pomme croquante, fruits secs et notes de fleurs blanches s'entremêlent à des nuances minérales et de légères sensations grillées, dues au long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est précis, vertical et vibrant. La fraîcheur et la sapidité accompagnent une bulle soyeuse et persistante qui prolonge la finale sur des tons agrumes et salins. Un équilibre parfait entre matière et tension, idéal pour ceux qui aiment un style sec et authentique.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son élégance et à sa fraîcheur incisive, ce Champagne s'accorde excellemment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer, huîtres et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine japonaise comme les sushis et sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour un toast important ou pour accompagner un repas gastronomique complet.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte la qualité et la complexité de ce Champagne, il est important de le conserver en suivant quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e stable entre 10 et 12°C, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de toute source lumineuse directe, surtout solaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être conservée couchée, afin que le bouchon reste humide et assure une étanchéité parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés.","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898504019,"sku":"C07-L012-2018-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres.jpg?v=1764409491","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}