{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-vintage-2016-moet-chandon","title":"Champagne Extra Brut « Grand Vintage » 2016 - Moët \u0026 Chandon","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra Brut 'Grand Vintage' 2016 - Moët \u0026amp; Chandon ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut \"Grand Vintage\" 2016 - Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/strong\u003e représente l'un des exemples les plus aboutis de la tradition de la maison historique française. Moët \u0026amp; Chandon, fondée en 1743 à Épernay, au cœur de la Champagne, est parmi les plus renommées au monde pour sa capacité à allier élégance et innovation.\nCe champagne est élaboré selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, la méthode classique de seconde fermentation en bouteille qui confère au vin les fines bulles persistantes typiques des meilleurs Champagnes. Le millésime 2016 est caractérisé par un équilibre raffiné entre expressivité aromatique et fraîcheur, dans le style parfait de Moët \u0026amp; Chandon.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2016 en Champagne a été complexe mais étonnamment généreuse. Après un printemps pluvieux et frais, l'été sec et ensoleillé a permis une excellente maturation des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir et Meunier\u003c\/strong\u003e. Les rendements ont été modérés, mais la qualité des grappes excellente : on distingue des vins d'une grande pureté aromatique, structure et tension minérale, qui font du Grand Vintage 2016 une cuvée d'un rare équilibre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut \"Grand Vintage\" 2016 - Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la méthode classique. Après la première fermentation, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de sucres et de levures sélectionnés pour la seconde fermentation en bouteille, qui confère l'effervescence naturelle.\nL'élevage sur lies dure plus de 5 ans, permettant au vin de développer complexité et moelleux. Le dosage Extra Brut – avec une faible teneur en sucre – exalte la pureté et la fraîcheur du vin, le rendant limpide et vibrant en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e, enrichie par une trame vive de bulles très fines et persistantes, signe d'une grande qualité et d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : il s'ouvre sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes, suivis de notes de fruits mûrs, d'amande et de brioche. À l'aération, des nuances de pain brioché et des accents minéraux émergent, soulignant sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e révèle un équilibre magistral entre tension et onctuosité. La trame acide vive soutient un corps élégant, avec une finale sèche et d'une longue persistance. Les bulles sont fines et crémeuses, capables de sublimer chaque gorgée avec précision et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut 'Grand Vintage' 2016 - Moët \u0026amp; Chandon ?\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est extrêmement polyvalent à table grâce à son profil sec et à sa complexité aromatique. Il est parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer, huîtres et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de crustacés, comme les langoustines et le homard ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de poisson ou de légumes au goût raffiné ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme verre de méditation, à déguster seul pour en apprécier pleinement les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut 'Grand Vintage' 2016 - Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut \"Grand Vintage\" 2016 - Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et des sources lumineuses.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : entre 10°C et 12°C constants ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : éviter l'exposition directe ; la lumière peut altérer sa couleur et ses arômes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : la bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une parfaite étanchéité à l'air.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé correctement, le Grand Vintage 2016 peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes plus complexes et une souplesse caractéristique en bouche, sans perdre son élégance impeccable.","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414895882579,"sku":"C07-M034-2016-05A_D001","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-vintage-2016-moet-chandon.jpg?v=1764409459","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-grand-vintage-2016-moet-chandon","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}