{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2013-benoit-lahaye","title":"Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique de la région de Bouzy, au cœur de la Montagne de Reims, une zone célèbre pour ses Grands Crus de Pinot Noir. Benoît Lahaye, vigneron indépendant et pionnier de la viticulture biologique en Champagne, signe un millésime qui reflète équilibre, précision et respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – ou méthode classique – ce Champagne est issu d'une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un long élevage sur lies, qui confère au vin ses bulles fines et durables, symbole d'élégance et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2013 en Champagne a été caractérisé par un hiver froid et un printemps tardif, qui ont ralenti la floraison. Cependant, le climat estival sec et lumineux a favorisé une maturation homogène des raisins, offrant des vins au profil tendu et vif. Les grappes récoltées fin septembre ont offert une combinaison parfaite d'acidité et de maturité aromatique, faisant du millésime 2013 un vin d'un grand équilibre et d'un beau potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit fidèlement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec fermentation spontanée et élevage partiel en bois pour préserver la complexité aromatique. Le Champagne repose sur lies pendant environ 6 ans, développant des notes de pain grillé et de fruits secs. Le dosage Extra-Brut, inférieur à 6 g\/l de sucre, valorise la pureté du terroir de Bouzy et la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une robe jaune doré lumineux, aux reflets paille et un perlage très fin et continu, signe d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et raffiné : il s'ouvre sur des arômes d'agrumes confits, de coing et de fleurs blanches, pour ensuite évoluer vers des notes de noisette, de miel et un soupçon de croûte de pain. Chaque inspiration révèle de nouveaux détails aromatiques, offrant un nez profond et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la tension et la précision sont frappantes. L'attaque est fraîche et minérale, avec une bulle crémeuse et persistante. La structure, dominée par le Pinot Noir, confère corps et légèreté à la fois. La finale est longue, saline, avec de plaisantes notes fruitées et florales qui laissent la bouche propre et satisfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, ce Champagne est extrêmement polyvalent à table. Parfait comme apéritif de classe, il donne le meilleur de lui-même avec des plats élégants et des saveurs raffinées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées ou crustacés grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou au safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie et viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal également pour accompagner des plats de cuisine gastronomique ou pour célébrer des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les qualités de ce Champagne, il est important de le conserver correctement. Suivez ces conseils simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e constante entre 10°C et 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe à la lumière et aux rayons UV, qui peuvent altérer le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et conserve son élasticité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservé dans ces conditions, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2013 - Benoît Lahaye\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, s'enrichissant de complexité et de profondeur aromatique pour ceux qui aiment découvrir l'évolution fascinante du temps dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414930485587,"sku":"C07-B018-2013-05","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2013-benoit-lahaye.jpg?v=1764409795","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2013-benoit-lahaye","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}