{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-eloquence-magnum-j-l-vergnon","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru « Éloquence » Magnum - J.L. Vergnon","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' Magnum - J.L. Vergnon\u003c\/h2\u003e\nLe Champagne Extra Brut Grand Cru \u003cstrong\u003e'Eloquence' Magnum - J.L. Vergnon\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée du terroir de la Côte des Blancs, l'une des zones les plus prisées de Champagne pour la culture du Chardonnay. La version magnum amplifie la fraîcheur et la complexité aromatique, offrant une expérience de dégustation plus évoluée et harmonieuse. J.L. Vergnon est une maison familiale qui mise sur l'authenticité et la précision, produisant des Champagnes de forte identité, capables d'allier élégance et caractère minéral.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent exclusivement de crus classés Grand Cru, situés dans les villages du Mesnil-sur-Oger et d'Oger. Les différents millésimes sont soigneusement assemblés pour garantir équilibre et constance qualitative, en conservant la pureté du Chardonnay. L'approche Extra Brut, avec un dosage réduit en sucres, met en valeur la finesse naturelle et la minéralité du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification a lieu en acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant plusieurs années, afin d'acquérir de la complexité et des notes de pâtisserie délicate. Cette longue période sur lies confère au Champagne une texture crémeuse et une persistance gustative d'une grande élégance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' Magnum - J.L. Vergnon\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune pâle aux reflets dorés, traversée par de très fines bulles continues, signe d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des parfums raffinés de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et d'amandes fraîches, avec des notes minérales et de légères notes de croûte de pain dues à l'évolution naturelle du vin. L'ensemble est harmonieux et net, invitant à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est tendu, vibrant et parfaitement équilibré. Le faible dosage en sucre (Extra Brut) met en valeur la fraîcheur et la salinité, offrant une finale précise et persistante. L'impression générale est celle d'un Champagne élégant mais jamais austère, parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité et la buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' Magnum - J.L. Vergnon\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne Grand Cru est un compagnon polyvalent à table, idéal pour des apéritifs spéciaux ou pour accompagner des plats raffinés à base de poisson et de crustacés. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou carpaccio de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux agrumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar à la vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn accord avec des plats délicats mais savoureux, le Champagne 'Eloquence' révèle toute sa profondeur et son équilibre minéral.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne Extra Brut Grand Cru 'Eloquence' Magnum - J.L. Vergnon\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités de ce Champagne, il est important de le conserver dans un endroit frais et constant, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit être placée \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité.\nLa version magnum a une extraordinaire capacité de vieillissement : si elle est conservée correctement, elle peut évoluer pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes de miel, d'agrumes confits et de fruits secs. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa profondeur.","brand":"Jean Louis Vergnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414925373779,"sku":"C07-J004-0-06_D001","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-eloquence-magnum-j-l-vergnon.jpg?v=1764409704","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-eloquence-magnum-j-l-vergnon","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}