{"product_id":"champagne-extra-brut-efflorescence-2017-magnum-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est une élégante expression du terroir de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'Aube, la partie méridionale de la Champagne. Produit exclusivement par \u003cstrong\u003eMarie Courtin\u003c\/strong\u003e, une maison artisanale et biologique réputée pour sa production « single parcel » – c'est-à-dire issue d'une seule parcelle de vigne – ce Champagne représente la quintessence de la pureté et de la précision œnologique française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \u003cem\u003eExtra-Brut\u003c\/em\u003e indique un dosage en sucres très bas, ce qui laisse au vin son authenticité et valorise les caractéristiques naturelles du raisin et du sol. L'\u003cstrong\u003eEfflorescence 2017\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins 100% Pinot Noir cultivés en biodynamie et vinifiés selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, responsable de ses bulles fines et persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 en Champagne a été caractérisé par un climat variable, avec un printemps frais suivi d'un été chaud et sec. Les vignes ont bénéficié d'une parfaite maturation des raisins, ce qui a donné des vins d'une grande expressivité et d'une structure équilibrée. Dans ce millésime, la main experte de \u003cstrong\u003eDominique Moreau\u003c\/strong\u003e – fondatrice et âme de la maison Marie Courtin – a su interpréter l'année avec sensibilité, obtenant un Champagne au profil complexe et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou champenoise), qui prévoit la refermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, d'environ 3 ans dans ce cas. Ce long contact avec les levures confère au vin des nuances de pain grillé et des notes de noisette. Le \u003cstrong\u003edosage Extra-Brut\u003c\/strong\u003e, avec un résidu sucré minimal, exalte la verticalité et la fraîcheur en bouche, en faisant un Champagne pur et authentique, destiné aux amateurs de style sec et minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin est un vin qui sollicite tous les sens, grâce à l'équilibre parfait entre caractère, élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une robe jaune doré intense aux reflets lumineux. Le perlage – c'est-à-dire la chaîne de bulles fines et continues – est extraordinairement élégant et régulier, signe d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûrs, de coing et d'amande fraîche. Suivent des notes plus complexes de croûte de pain et des nuances florales, typiques de la vinification en pureté et du long vieillissement. L'arôme est net, raffiné et en constante évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, énergique et profond. La texture est crémeuse et les bulles, très fines, soutiennent une agréable tension minérale. La finale est longue et vibrante, avec une persistance gustative qui laisse la bouche fraîche et savoureuse. C'est un Champagne de grande classe, parfaitement équilibré entre structure et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Extra-Brut est idéal pour accompagner les moments spéciaux et les plats raffinés. Le magnum le rend également parfait pour les occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer :\u003c\/strong\u003e huîtres, carpaccios de poisson blanc, tartares de saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux :\u003c\/strong\u003e risottos délicats aux fruits de mer ou aux légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats :\u003c\/strong\u003e tartare de bœuf ou volaille rôtie aux herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e chèvres frais ou affinés à croûte fleurie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait un compagnon parfait également pour une cuisine moderne et fusion, où l'équilibre entre saveurs et textures est fondamental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la fraîcheur et la finesse de ce Champagne dans le temps, il est important de le conserver avec soin. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C, constante et sans fluctuations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe à la lumière, surtout solaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des nuances de plus en plus complexes et fascinantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929600851,"sku":"C07-M014-2017-06","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-efflorescence-2017-magnum-marie-courtin.jpg?v=1764409775","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-efflorescence-2017-magnum-marie-courtin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}