{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-mineral-2018-agrapart-fils","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Minéral' 2018 - Agrapart \u0026 Fils","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Minéral' 2018 - Agrapart \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Minéral” 2018 - Agrapart \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de la Côte des Blancs, fruit de l'expérience d'une des maisons les plus appréciées d'Avize. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, il est issu de vignobles situés dans les prestigieuses communes d'\u003cstrong\u003eAvize et Cramant\u003c\/strong\u003e, où le sol crayeux et calcaire confère au vin une minéralité prononcée et une structure élégante.\nComme tous les Champagnes d'Agrapart, “Minéral” est élaboré selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e qui permet de développer sa fine effervescence et la complexité aromatique qui le caractérisent.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été ensoleillé qui ont garanti des raisins parfaitement mûrs. Les conditions de récolte idéales ont permis d'obtenir des Chardonnays d'une grande pureté aromatique, au profil frais mais en même temps profond et structuré. Cet équilibre naturel se reflète dans le verre, où cohabitent énergie, finesse et une empreinte minérale évidente.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu pour environ la moitié en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, ce qui donne au vin de la rondeur et de la complexité, tout en laissant de la place à la fraîcheur naturelle du Chardonnay. S'ensuit un long vieillissement \u003cstrong\u003ed'environ 5 ans sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille, essentiel pour le développement des arômes et l'onctuosité en bouche. Le dosage final est “Extra Brut”, c'est-à-dire avec un \u003cem\u003eminimum de sucre résiduel\u003c\/em\u003e, un choix qui exalte la précision et la pureté du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune doré pâle, brillante et traversée par un flux constant de \u003cstrong\u003etrès fines bulles\u003c\/strong\u003e, signe de la qualité de la prise de mousse et du long élevage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un profil délicat et sophistiqué : des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes confits, de fleurs blanches et de craie\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des nuances d'amande et de croûte de pain. L'empreinte minérale – d'où le nom “Minéral” – émerge avec élégance et confère une agréable sensation de profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est vif, tendu et vibrant. L'attaque est fraîche et verticale, tandis que la sapidité et la fine minéralité accompagnent toute la gorgée. La \u003cstrong\u003elongue et harmonieuse persistance\u003c\/strong\u003e se termine sur des sensations agrumées et légèrement salées, faisant de chaque dégustation une invitation à la suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Minéral' 2018 - Agrapart \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif pour les palais exigeants, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Minéral” 2018\u003c\/strong\u003e trouve son expression la plus complète en accompagnement de plats de fruits de mer délicats et de préparations élégantes.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus, huîtres et tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio de langoustines ou Saint-Jacques grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de crustacés et risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL'équilibre entre fraîcheur et structure en fait également un excellent compagnon pour des plats végétariens savoureux ou des viandes blanches délicates.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Minéral' 2018 - Agrapart \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la finesse du \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Minéral” 2018 - Agrapart \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e intacte, il est important de le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature constante\u003c\/strong\u003e : entre 10°C et 12°C, en évitant les variations de température qui pourraient altérer la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement sombre\u003c\/strong\u003e : la lumière accélère le vieillissement et altère les arômes, donc conserver les bouteilles à l'abri des sources lumineuses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition horizontale\u003c\/strong\u003e : garder la bouteille couchée maintient le bouchon humide et garantit une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi conservé correctement, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, enrichissant progressivement ses notes minérales et sa complexité aromatique.","brand":"Pascal Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414919541075,"sku":"C07-P009-2018-05_D001","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-mineral-2018-agrapart-fils.jpg?v=1764409634","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-mineral-2018-agrapart-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}