{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-haute-couture-2017-frederic-savart-141828","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru « Haute Couture » 2020 - Fréderic Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/strong\u003e est la synthèse de l'élégance et de la précision qui caractérisent la maison Savart. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, une région célèbre pour le Chardonnay, seul cépage avec lequel est produit ce Champagne \"Blanc de Blancs\".\nFrédéric Savart, vigneron renommé d'Écueil, loue une parcelle de terrain classée Grand Cru pour donner vie à cette cuvée qui porte sa vision la plus pure et raffinée du style Savart.\n\nL'étiquette \"Haute Couture\" évoque précisément le soin sur mesure apporté à chaque étape de la production. Comme tous les Champagnes d'auteur, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou \"méthode classique\"), c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille qui permet la formation naturelle des bulles, suivie d'un long affinage sur lies pour lui conférer complexité et onctuosité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 se distingue par des conditions climatiques équilibrées : un hiver doux, un printemps régulier et un été chaud mais pas excessif, ont garanti des raisins d'une grande maturité et des arômes intenses.\nCet équilibre se traduit dans le verre par un Blanc de Blancs d'une grande précision, où la fraîcheur typique du Chardonnay s'unit à une rondeur enveloppante, fruit de grappes parfaitement mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020\u003c\/strong\u003e est le fruit de la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une refermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies pendant plusieurs années. Ce temps d'attente permet au Champagne de développer sa raffinée complexité aromatique.\nLe dosage Extra Brut (très peu de sucre ajouté) exalte la pureté variétale du Chardonnay, mettant en avant sa fraîcheur minérale et laissant place à une finale nette, élégante et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, orné d'un perlage très fin et continu, signe d'une grande qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes raffinées d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande fraîche, suivies de senteurs de brioche et de beurre, typiques de l'élevage sur lies. La complexité aromatique est élégante, jamais envahissante, et révèle des nuances minérales qui rappellent la craie de la Côte des Blancs.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est précis, tendu et crémeux à la fois. Les bulles, très fines et enveloppantes, confèrent dynamisme et onctuosité. La gorgée est profonde, avec une \u003cstrong\u003epersistance longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, qui laisse le palais propre et invite à la nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne Extra Brut Blanc de Blancs est parfait pour accompagner des plats légers et raffinés qui exalteront sa fraîcheur et sa minéralité.\nRecommandé en particulier avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais à pâte molle, comme les chèvres ou la robiola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille ou de légumes printaniers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également en apéritif de qualité, il introduit avec élégance un dîner spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir en parfait état le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/strong\u003e, il est important de respecter quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e conserver entre 10 et 12°C, en évitant les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e protéger la bouteille de la lumière directe, qui peut altérer les arômes et les caractéristiques du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e maintenir la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans des conditions optimales, ce Champagne peut évoluer harmonieusement pendant plusieurs années, développant d'autres nuances aromatiques de grand charme.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414917640531,"sku":"C07-F035-2020-05_D001","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-haute-couture-2017-frederic-savart-141828.jpg?v=1764409629","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-haute-couture-2017-frederic-savart-141828","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}