{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-dom-ruinart-chalk-wrap-2013-ruinart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs « Dom Ruinart chalk wrap » 2013 – Ruinart","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Dom Ruinart chalk wrap' 2013 – Ruinart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Dom Ruinart chalk wrap' 2013 – Ruinart\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus pures et raffinées du savoir-faire de la \u003cstrong\u003eMaison Ruinart\u003c\/strong\u003e, la plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729. Ce Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e provenant des meilleurs \u003cem\u003eGrands Crus\u003c\/em\u003e de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, territoires célèbres pour leur élégance et leur minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – un processus qui prévoit une seconde fermentation en bouteille – ce Champagne incarne l'art traditionnel d'une maison qui, depuis des siècles, représente une référence absolue dans le paysage français et mondial. Le terme \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e indique un dosage en sucre très faible, qui exalte la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant une expérience gustative authentique et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2013 a été caractérisé par un climat particulièrement frais, avec des vendanges tardives qui ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes d'une grande complexité. Les conditions climatiques ont favorisé un équilibre parfait entre l'acidité et la maturité du fruit, offrant un profil élégant et une remarquable capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDom Ruinart Blanc de Blancs 2013\u003c\/strong\u003e est vinifié en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver la pureté aromatique du Chardonnay. Après la fermentation malolactique – processus qui adoucit l'acidité naturelle du vin – on procède à la mise en bouteille pour la seconde fermentation. S'ensuivent au moins \u003cstrong\u003e9 ans d'affinage sur lies\u003c\/strong\u003e, qui confèrent profondeur et finesse au bouquet aromatique. Le remuage et le dégorgement sont effectués manuellement, témoignant du soin artisanal qui accompagne chaque phase de production. Le dosage « Extra Brut », avec très peu de sucre ajouté, met en valeur la transparence et la personnalité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e avec de vifs reflets verdâtres. Les bulles, très fines et persistantes, forment un perlage élégant qui anticipe le raffinement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet complexe et raffiné : des notes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches se mêlent à des senteurs d'amande, de brioche et des accents minéraux rappelant la craie typique des terroirs champenois. Avec l'évolution dans le verre, des arômes de fruits secs et de légères nuances d'épices douces émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample, crémeux et parfaitement équilibré. La fraîcheur naturelle du Chardonnay soutient un corps vibrant et harmonieux. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et savoureuse, avec une finale qui rappelle les notes minérales et la finesse distinctive de la Maison Ruinart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Dom Ruinart chalk wrap' 2013 – Ruinart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne, élégant et complexe, se prête parfaitement à accompagner des moments spéciaux ou un dîner raffiné. Les accords idéaux en valorisent la pureté et la minéralité :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer, comme les huîtres, les langoustines ou le tartare de thon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de poisson blanc ou de sushis de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre, qui en exaltent la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn apéritif d'excellence, seul, pour en apprécier pleinement l'équilibre et la finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Dom Ruinart chalk wrap' 2013 – Ruinart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Dom Ruinart chalk wrap' 2013 – Ruinart\u003c\/strong\u003e, il est important de respecter quelques règles fondamentales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir la bouteille entre 10 et 12°C, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e la conserver dans un environnement sombre, car la lumière peut altérer la qualité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et assure une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS'il est conservé correctement, ce Champagne peut évoluer en bouteille pendant plus de dix ans, offrant des arômes toujours plus complexes et une profondeur extraordinaire avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414904926547,"sku":"C07-R024-2013-05A","price":302.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-dom-ruinart-chalk-wrap-2013-ruinart.jpg?v=1764409575","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-dom-ruinart-chalk-wrap-2013-ruinart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}