{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-des-chretiens-2020-savart","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru « Le Mont des Chrétiens » 2020 - Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/strong\u003e est une étiquette de grande personnalité, née sur les coteaux d'Écueil, au cœur de la Montagne de Reims. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant d'un seul Premier Cru, l'une des zones les plus prisées de la Champagne. \nLa maison Savart est un petit producteur artisanal, connu pour son approche naturelle et sa recherche constante d'équilibre entre fraîcheur et complexité. Cet Extra Brut encapsule la pureté du fruit et l'élégance du terroir, grâce à la méthode champenoise (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long contact avec les levures, responsables de l'onctuosité et de la structure du vin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un été chaud et sec qui a permis au Chardonnay de mûrir parfaitement, conférant au vin un profil aromatique intense et une grande harmonie. L'année a garanti un équilibre parfait entre acidité et concentration, exaltant la finesse typique du style Savart.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/strong\u003e a lieu dans de petits fûts de chêne, où le vin mûrit sur ses lies avant la prise de mousse. Après l'embouteillage, le vin repose plusieurs années en cave au contact des levures, s'affinant et développant sa complexité aromatique. \nLe dosage Extra Brut, avec un très faible résidu de sucre, exalte la pureté et la minéralité du Chardonnay, offrant un Champagne d'une grande précision et d'une transparence expressive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets dorés et un perlage très fin et continu, signe d'un travail soigné et d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des notes délicates d'agrumes, d'amande fraîche et de fruits blancs, avec des nuances florales et des touches de croûte de pain dues à la période sur lies. Un bouquet élégant et raffiné qui évolue progressivement dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est crémeux, vibrant et en même temps enveloppant. La bulle est fine et caressante, l'acidité équilibre parfaitement la structure et laisse le palais propre. La finale est longue et minérale, avec une persistance qui reste en mémoire.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est polyvalent et idéal pour accompagner des plats élégants et délicats. Parfait en apéritif ou tout au long du repas, il se marie splendidement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et tartares de langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa précision gustative en font un compagnon idéal pour ceux qui aiment les accords raffinés mais pas excessivement complexes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte toute la qualité de ce Champagne, il est important de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre 10 et 12°C. \nVoici quelques conseils pratiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : conservez la bouteille en position horizontale, pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : évitez la lumière directe, surtout celle du soleil, qui peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement\u003c\/strong\u003e : privilégiez un environnement sombre, silencieux et avec une humidité d'environ 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, offrant des nuances de plus en plus complexes et subtiles.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903812435,"sku":"C07-F035-2020-05_D000","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-des-chretiens-2020-savart.jpg?v=1764409561","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-des-chretiens-2020-savart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}