{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru « Le Mont Benoit » - Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Montagne de Reims, dans un petit village au grand prestige œnologique : Villers-aux-Noeuds. C'est là que Frédéric Savart, vigneron artisan et interprète sensible de son terroir, crée un Champagne qui reflète pleinement le caractère authentique des collines champenoises.\nL'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e donne naissance à un Premier Cru élégant, vibrant et de grande personnalité.\nProduit selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e — le processus traditionnel de refermentation en bouteille qui donne de la finesse aux bulles — cet Extra Brut raconte l'essence d'une approche naturelle et respectueuse du vignoble et du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime de \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e reflète fidèlement les conditions climatiques de son année. Les raisins sont récoltés à la main, lors de vendanges qui varient légèrement en fonction des températures estivales et de l'humidité de septembre, éléments qui influencent l'équilibre entre fraîcheur et maturité aromatique. Les saisons plus régulières donnent des vins plus harmonieux, tandis que les millésimes plus frais exaltent la tension et la minéralité typiques du terroir de Reims.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nSavart adopte la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, ou champenoise : après la première fermentation, le vin repose en bouteille sur ses lies pendant au moins deux ans. Ce long contact enrichit sa complexité et donne des bulles fines et persistantes.\nLe dosage est \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec très peu de sucre ajouté, favorisant ainsi une lecture plus pure et précise du fruit et du terroir. Le résultat est un Champagne sec, propre, mais jamais austère : l'essence de l'élégance Savart.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e présente un jaune doré lumineux, traversé par une \u003cstrong\u003ebulle fine et continue\u003c\/strong\u003e, signe distinctif de qualité et de longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des notes parfumées d'agrumes, de pomme jaune et de fleurs blanches, soutenues par des notes plus complexes de croûte de pain et de noisette grillée. Avec le temps dans le verre, de délicates nuances minérales et une touche de miel émergent, racontant avec finesse l'origine crayeuse du sol.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est tendu et vibrant, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur dynamique\u003c\/strong\u003e équilibrée par une structure souple. La gorgée est longue et raffinée, avec une bulle crémeuse qui enveloppe le palais et une persistance minérale qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est idéal aussi bien pour un toast entre amis que pour accompagner un repas entier à base de plats délicats. Parfait en apéritif, il sait aussi sublimer des accords gastronomiques raffinés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux agrumes ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolaille rôtie avec des accompagnements légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et son faible dosage en font un compagnon idéal pour ceux qui aiment les saveurs authentiques, sans les masquer par des douceurs superflues.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques et la vivacité des bulles, il est important de suivre quelques règles fondamentales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : maintenir la bouteille entre 10°C et 12°C, dans un environnement constant et sans variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : conserver à l'abri des sources lumineuses directes, car la lumière peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : garder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes toujours plus complexes et une profondeur gustative et olfactive encore plus fascinante.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903517523,"sku":"C07-F035-0-05_D002","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516.jpg?v=1764409558","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}