{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-cran-2017-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e est issu d'une des maisons les plus appréciées du Champagne indépendant, celle de la famille Bérêche et Fils, synonyme d'authenticité et de respect de la tradition du terroir. Ce prestigieux millésime provient des vignobles Premier Cru de \u003cstrong\u003eLudes\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Montagne de Reims, une zone réputée pour l'extraordinaire qualité des cépages \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou « méthode classique »), il subit une seconde fermentation en bouteille qui confère au vin ses fines bulles persistantes caractéristiques. Un travail long et méticuleux qui exprime au mieux l'élégance et la complexité typiques de la maison Bérêche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2017 a été caractérisée par un hiver rigoureux et un printemps précoce, suivi d'un été équilibré qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les vendanges à Ludes ont permis de récolter des grappes saines et concentrées, avec d'excellents niveaux d'acidité et d'aromaticité. Le résultat est un Champagne d'une grande précision et fraîcheur, capable d'évoluer avec élégance dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une vinification soignée : les moûts fermentent en fûts de chêne, technique qui enrichit le vin de douceur et de notes grillées. S'ensuit un élevage sur lies en bouteille d'une durée de \u003cstrong\u003e84 mois\u003c\/strong\u003e (7 ans), une période exceptionnellement longue qui contribue à sa complexité aromatique et à l'onctuosité de la bulle. Le dosage « Extra Brut » – un ajout minimal de sucre – exalte la pureté et la linéarité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn millésime d'une grande élégance et d'un grand caractère, capable de raconter avec finesse l'identité du terroir Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et dense, signe distinctif de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile des arômes complexes et harmonieux : fleurs blanches, agrumes confits, fruits secs et légères notes de croûte de pain et de miel. Avec l'oxygénation, des nuances minérales et des touches de fruits jaunes mûrs apparaissent, ajoutant de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, sec et vibrant\u003c\/strong\u003e. Les bulles sont très élégantes et s'intègrent parfaitement à une structure pleine et crémeuse. La finale est longue et sapide, avec un retour de notes d'agrumes et minérales qui invitent à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne s'accorde idéalement avec la cuisine de la mer et les plats les plus raffinés. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poulet ou de dinde avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et chèvres à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure en fait également un excellent compagnon pour les risottos aux champignons ou les plats de cuisine végétarienne gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Cran' 2017 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités. Ce millésime possède un potentiel évolutif intéressant dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e conservez les bouteilles entre 10°C et 14°C, constante dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e évitez l'exposition directe à la lumière, qui peut altérer les arômes délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e gardez la bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et maintienne son étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à environ \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, ce Champagne exprimera au maximum son élégance et sa complexité. Avec un bon affinement en cave, il pourra évoluer pendant plusieurs années, offrant des nuances toujours plus fascinantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bérêche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903320915,"sku":"C07-B019-2017-05_D001","price":173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-cran-2017-bereche-et-fils.jpg?v=1764409556","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-cran-2017-bereche-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}