{"product_id":"champagne-brut-rose-premier-cru-aoc-saignee-des-terres-amourses-2014-bertrand-delespierre","title":"Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Premier Cru AOC « Saignée des Terres Amourses » 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices de la Champagne. La maison Bertrand-Delespierre, entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire artisanal, produit ce Rosé en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003eraisins de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant de ses propres vignobles Premier Cru.\nLe terme « Saignée » décrit une méthode traditionnelle du rosé champenois : après une courte macération des peaux, on obtient une couleur plus intense et une structure plus marquée. La seconde fermentation en bouteille, typique de la méthode champenoise (ou méthode classique), est suivie d'une longue période d'élevage sur lies pour développer complexité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2014 en Champagne a été équilibré, avec un printemps doux et un été irrégulier, mais une fin de saison sèche et ensoleillée. Les vendanges ont permis de récolter des raisins sains et mûrs, capables d'allier fraîcheur et profondeur aromatique. Les vins de cette année se distinguent par leur harmonie et un parfait équilibre entre acidité et rondeur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC « Saignée des Terres Amourses » 2014 est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec refermentation en bouteille et un \u003cstrong\u003eélevage sur lies de plus de 60 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les lies confère au Champagne une texture crémeuse et une complexité olfactive notable.\nLe \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire l'ajout modéré de sucres après le dégorgement, maintient le vin équilibré et exalte sa fraîcheur sans masquer sa personnalité variétale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un lumineux \u003cstrong\u003erose saumon\u003c\/strong\u003e aux nuances cuivrées, vivifié par un perlage fin et persistant, signe évident d'une refermentation soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné, dominé par des \u003cstrong\u003eparfums de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés de légères notes florales et de sensations de croûte de pain et d'épices douces, typiques de l'élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et enveloppant, avec une belle structure soutenue par une fraîcheur vive. Les bulles sont fines et créent une agréable sensation crémeuse. La finale est longue, élégante et minérale, avec une persistance qui rappelle les fruits rouges et les notes grillées.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et à sa bonne acidité, ce Champagne Rosé s'adapte à de nombreuses préparations. Il est parfait pour ceux qui recherchent un vin polyvalent mais de caractère.\nIdéal en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes carpaccios et tartares de poisson ou de viande ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine orientale, comme les sushis et les sashimis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches ou des filets de canard aux fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme Champagne de tout le repas pour un dîner élégant ou pour célébrer un moment spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC 'Saignée des Terres Amourses' 2014 - Bertrand-Delespierre\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir toute sa fraîcheur et sa complexité, il est important de conserver ce Champagne dans les bonnes conditions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C constants, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e ranger dans un endroit sombre, loin de la lumière directe, qui peut altérer sa couleur et ses arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e de préférence horizontale, afin que le bouchon reste humide et maintienne l'étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC « Saignée des Terres Amourses » 2014 peut évoluer en bouteille pendant quelques années, développant des nuances plus complexes et douces tout en conservant la vivacité qui le caractérise.","brand":"Bertrand-Delespierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414828478803,"sku":"C07-B024-2014-05","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-premier-cru-aoc-saignee-des-terres-amourses-2014-bertrand-delespierre.jpg?v=1764409287","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-rose-premier-cru-aoc-saignee-des-terres-amourses-2014-bertrand-delespierre","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}