{"product_id":"champagne-brut-rose-grand-cru-domaine-henri-goutorbe","title":"Champagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du style élégant et sincère de la maison historique d'Aÿ, au cœur de la Champagne. La famille Goutorbe, viticulteurs depuis des générations, interprète de manière moderne le savoir-faire traditionnel du terroir, donnant naissance à un Champagne rosé raffiné et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette étiquette est issue du travail manuel des raisins selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (également appelée méthode classique), une technique qui implique une seconde fermentation en bouteille pour développer des bulles fines et persistantes. Le résultat est un vin brillant, d'un grand équilibre, qui allie la fraîcheur du Chardonnay à la puissance et aux arômes du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eChampagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e reflète les conditions climatiques typiques de la région d'Aÿ. Le millésime le plus récent s'est distingué par un été équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Cela a permis d'obtenir un vin d'une fraîcheur aromatique marquée et d'une structure fine et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée est issue d'une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Une petite partie de Pinot Noir est vinifiée avec une courte macération sur les peaux pour donner la couleur rosée caractéristique et une touche de complexité aromatique. La refermentation en bouteille et l'élevage sur lies durent en moyenne \u003cstrong\u003eplus de 24 mois\u003c\/strong\u003e, conférant finesse et onctuosité. Le dosage \"Brut\" (environ 8 g\/l de sucre) maintient un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance et sa polyvalence, offrant une expérience sensorielle complète et surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCouleur rose saumon brillante avec des reflets cuivrés, rehaussée par une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui dessine un perlage continu et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes frais de fraise des bois, de framboise et de cerise, suivis de notes d'agrumes et de nuances de croûte de pain provenant du long contact avec les levures. Un bouquet agréablement fruité et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est intense et harmonieux : l'attaque fraîche laisse place à une structure pleine et veloutée. On perçoit des notes de petits fruits rouges et une veine minérale qui prolonge la \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e, pour une finale nette et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Champagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne rosé est parfait pour accompagner tout un repas, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure. Idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de saumon ou thon cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande blanche, comme le poulet ou le veau en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec sauces rosées ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte persillée d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également adapté à un toast raffiné ou à un dîner romantique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la finesse des bulles et la complexité aromatique, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eChampagne Brut rosé Grand cru - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sans variations de température, idéalement entre 10°C et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouteille doit être maintenue \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e, afin de garder le bouchon en contact avec le vin et d'éviter les infiltrations d'air. Il est important de la protéger de la lumière directe et des sources de vibration. Dans ces conditions, elle peut encore évoluer en bouteille pendant quelques années, gagnant en complexité et en souplesse tout en restant frais et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Goutorbe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414821269843,"sku":"C07-D022-0-05_D003","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-grand-cru-domaine-henri-goutorbe.jpg?v=1764409232","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-rose-grand-cru-domaine-henri-goutorbe","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}