{"product_id":"champagne-brut-rose-breton-fils","title":"Champagne Brut Rosé - Stéphane Breton","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Rosé - Stéphane Breton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Stéphane Breton\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, zone méridionale de la Champagne, en France, réputée pour sa vocation à la culture du \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e. Ce vin représente parfaitement le style de la \u003cstrong\u003eMaison Stéphane Breton\u003c\/strong\u003e, une entreprise familiale qui allie tradition artisanale et sensibilité contemporaine. Élaboré selon le \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (ou méthode classique), il implique une seconde fermentation en bouteille, responsable de la création des fines bulles persistantes qui caractérisent les vrais champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Stéphane Breton\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection de raisins récoltés lors de millésimes équilibrés, avec un climat qui alterne journées chaudes et nuits fraîches, favorisant une excellente maturation du Pinot Noir. L'assemblage inclut une partie de vins de réserve, qui confèrent complexité et continuité au style de la Maison. Une petite part de Pinot Noir est vinifiée en rouge pour donner couleur et arômes fruités à l'assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en cuve, le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation, où il mûrit pendant \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère des arômes élégants et une structure crémeuse en bouche. Le dosage final, de type \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e, équilibre parfaitement la fraîcheur avec une légère onctuosité, exaltant le caractère authentique de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un raffiné \u003cstrong\u003erose saumon brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés qui enrichissent sa profondeur visuelle. Le perlage est fin, continu et vif, signe d'un travail méticuleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, émergent des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés de notes d'agrumes et d'une délicate touche florale. Avec le temps dans le verre apparaissent de légères nuances de pain grillé et d'amande douce, typiques de l'affinage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, harmonieux et bien équilibré. Les bulles crémeuses accompagnent des notes de fruits rouges et d'agrumes mûrs, créant une agréable sensation d'élégance. La \u003cstrong\u003epersistance est longue et raffinée\u003c\/strong\u003e, avec une finale minérale qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Brut Rosé - Stéphane Breton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé - Stéphane Breton\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa structure et sa fraîcheur, il accompagne parfaitement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles entrées à base de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de la cuisine asiatique, même légèrement épicés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles viandes blanches et les fromages à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles desserts aux fruits rouges pour un accord chromatique et aromatique raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal comme vin d'apéritif, il est également parfait pour un dîner romantique ou un toast d'occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver ses caractéristiques inchangées, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le Champagne Brut Rosé - Stéphane Breton\u003c\/strong\u003e correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etempérature constante entre 10°C et 12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eenvironnement sombre, loin des sources de lumière directe et des variations de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebouteille conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et maintienne l'étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années en bouteille, développant des arômes de plus en plus complexes et une texture encore plus fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Stéphane Breton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414789124435,"sku":"C07-S035-0-05_D001","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-breton-fils.jpg?v=1764409116","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-rose-breton-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}