{"product_id":"champagne-brut-reserve-grand-cru-de-sousa","title":"Champagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Côte des Blancs, l'une des zones les plus renommées de la Champagne. Il est produit par la \u003cstrong\u003eMaison De Sousa\u003c\/strong\u003e, une entreprise familiale qui, depuis des générations, valorise les meilleurs terroirs d'Avize, Oger et Cramant. Élaboré selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e – un processus traditionnel qui implique la seconde fermentation en bouteille – ce Champagne représente parfaitement le style élégant et pur de la Maison, fondé sur la fraîcheur, l'équilibre et une grande expressivité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nSelon l'année de dégorgement, le \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/strong\u003e peut inclure des vins de base issus de différentes vendanges, avec un pourcentage élevé de vins de réserve. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des étés doux et des sols crayeux riches en minéraux, permettent d'obtenir des raisins d'une finesse aromatique extraordinaire et d'une bonne acidité naturelle. Cet équilibre confère au vin une personnalité constante, capable de s'exprimer avec élégance à chaque millésime.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, synonyme de qualité et d'artisanat. Après la première fermentation en cuve inox, suivie d'un élevage attentif sur lies pendant au moins 36 mois, le vin développe complexité et souplesse en bouche. Le dosage \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire un ajout minimal de sucre – maintient la fraîcheur naturelle du Champagne, exaltant son âme minérale et la pureté du fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré lumineuse avec des reflets verdâtres, enrichie d'un perlage fin et continu, signe distinctif de son long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches s'entremêlent avec des senteurs d'amande grillée et de croûte de pain. Le parfum évolue progressivement dans le verre, offrant élégance et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nLa dégustation est nette et équilibrée. La mousse crémeuse accompagne une gorgée fraîche, vive, avec d'agréables rappels minéraux et une \u003cstrong\u003epersistance longue et fine\u003c\/strong\u003e. Finale sapide et harmonieuse, d'une grande précision stylistique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif gourmet, le \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/strong\u003e accompagne merveilleusement les plats de fruits de mer et les mets délicats.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoisson à la vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa structure le rendent également intéressant en accord avec des plats de cuisine asiatique ou fusion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités aromatiques et la vivacité des bulles, le \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve Grand Cru - De Sousa\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C constants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille à l'abri des sources lumineuses directes, car la lumière peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon en contact avec le vin et de préserver son élasticité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservé dans un endroit frais et avec un bon degré d'humidité, ce Champagne peut s'affiner pendant plusieurs années, développant des nuances plus complexes et un bouquet encore plus fascinant.","brand":"De Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414783979859,"sku":"C07-D005-0-05_D000","price":100.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-reserve-grand-cru-de-sousa.jpg?v=1764409060","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-reserve-grand-cru-de-sousa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}