{"product_id":"champagne-brut-reserve-billecart-salmon-astucciato","title":"Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (coffret)\u003c\/strong\u003e est le symbole de l'élégance et de l'équilibre signés par la Maison historique Billecart-Salmon, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Champagne. Ce Champagne représente parfaitement la philosophie de la maison : tradition, précision et recherche de la fraîcheur aromatique maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est issu d'un assemblage méticuleux de trois cépages typiques de la région — \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e — provenant des meilleurs vignobles de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Chaque cépage contribue avec sa propre personnalité : structure et profondeur du Pinot Noir, finesse du Chardonnay, douceur et fruit du Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit selon la traditionnelle \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (ou méthode classique), le Champagne Brut Réserve se distingue par un équilibre parfait entre vivacité et harmonie. Après la seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit longtemps sur ses lies, développant une complexité et une trame de bulles très fines, signe distinctif du grand soin apporté à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve\u003c\/strong\u003e est une cuvée sans année, c'est-à-dire non liée à une seule vendange, mais obtenue par l'assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés. Cela permet à la Maison de maintenir un profil gustatif constant dans le temps. Les raisins proviennent de récoltes caractérisées par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour préserver l'équilibre parfait entre acidité et maturité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification a lieu séparément par variété et par parcelle, avec une fermentation à température contrôlée, afin de préserver la pureté aromatique du raisin. Suit la seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement d'environ \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une période supérieure à la moyenne pour la catégorie, ce qui contribue à sa complexité et sa persistance. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e est calibré pour valoriser la fraîcheur naturelle et la finesse du perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (coffret)\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa délicatesse aromatique, offertes en parfait équilibre par une gorgée tendue, crémeuse et persistante. Voici les principales caractéristiques sensorielles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, rehaussée d'une \u003cstrong\u003ebulle très fine et continue\u003c\/strong\u003e qui témoigne de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est raffiné et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e comme la pomme et la poire s'entrelacent avec des senteurs de fleurs des champs, d'agrumes et de légères touches de brioches et de noisettes grillées, fruit du vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, frais et subtil, avec une surprenante sensation d'équilibre entre acidité et moelleux. La \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e est longue et agréablement minérale, avec une finale qui rappelle les nuances d'agrumes et de grillé perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Champagne est parfait en apéritif et un compagnon idéal des plats légers et de fruits de mer. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etartare de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa fine effervescence en font également un magnifique Champagne de tout un repas, capable de sublimer des plats à base de légumes ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (coffret))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ses caractéristiques, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon (coffret)\u003c\/strong\u003e de la bonne manière :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir constante entre 10°C et 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e la tenir à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et préserver l'intégrité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, ce Champagne peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années, s'enrichissant de notes plus douces et complexes qui en amplifient la profondeur et la finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414782603603,"sku":"C07-B027-0-05A_D002","price":66.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon-astucciato.jpg?v=1764409037","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon-astucciato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}