{"product_id":"champagne-brut-nature-1er-cru-terre-des-moines-2017-vadin-plateau","title":"Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e est une expression authentique et raffinée du terroir de Cumières, au cœur de la Champagne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003ePinot Meunier en pureté\u003c\/strong\u003e, une variété qui atteint dans cette région des niveaux de grande complexité et de caractère.\nProduit par la \u003cstrong\u003emaison familiale Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e, active depuis 1785, ce Champagne incarne la philosophie artisanale d'une production durable et d'une grande précision. La version \"Brut Nature\" dénote l'absence de sucres ajoutés au dégorgement, mettant en valeur la pureté et la vérité du fruit.\nComme tous les Champagnes, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise (ou méthode classique)\u003c\/strong\u003e : une seconde fermentation en bouteille, au cours de laquelle les bulles se forment naturellement et le vin mûrit lentement sur ses lies, acquérant complexité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 en Champagne a été marqué par un climat contrasté : un printemps doux et précoce a favorisé une bonne floraison, suivi d'un été chaud et sec. À Cumières, le Pinot Meunier a bénéficié d'une excellente maturité, donnant des vins équilibrés, d'une grande tension acide et d'une profondeur aromatique. Ce \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e se distingue par sa netteté, sa fraîcheur et sa précision gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la méthode classique :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuves inox et élevage sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e4 ans\u003c\/strong\u003e, pour développer structure et complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage \u003cstrong\u003ezéro\u003c\/strong\u003e (Brut Nature), qui laisse émerger la minéralité et la pureté du raisin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe résultat est un Champagne essentiel et sincère, où le terroir s'exprime dans toute son élégance, sans aucun ajout de sucre pour masquer ses nuances.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, traversée par une trame de bulles très fines et persistantes, signe d'un long élevage sur lies et d'un grand soin en cave.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003epoire mûre, d'agrumes, de fleurs blanches et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. Des accents minéraux et une légère nuance de noisette grillée émergent, témoignant de la profondeur du Pinot Meunier et de l'élevage prolongé.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, il est \u003cstrong\u003etendu, sec et vibrant\u003c\/strong\u003e, dominé par une fraîcheur saline marquée et un équilibre parfait entre structure et finesse. Les bulles sont crémeuses, parfaitement intégrées, et accompagnent une finale longue et nette, au caractère agrumé et minéral.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne se marie magnifiquement avec des plats raffinés mais aussi avec des propositions simples qui valorisent son élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de poisson cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et viandes blanches, éventuellement avec de légères sauces au citron ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa vibration minérale et son profil sec en font également un \u003cstrong\u003eapéritif d'auteur\u003c\/strong\u003e idéal, parfait pour ouvrir un dîner important ou pour un cadeau de grande classe.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux ce Champagne et maintenir sa fraîcheur intacte, il est important de suivre quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C, constante et sans variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille à l'abri des sources lumineuses directes, dans un environnement sombre ou une cave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin et ne se dessèche pas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il soit déjà prêt à boire, le \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e peut évoluer davantage en bouteille pendant quelques années, développant des nuances encore plus complexes et harmonieuses.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414773395795,"sku":"C07-V002-2017-05_D000","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-1er-cru-terre-des-moines-2017-vadin-plateau.jpg?v=1764408921","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-nature-1er-cru-terre-des-moines-2017-vadin-plateau","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}