{"product_id":"champagne-brut-millesime-2015-mumm-astuccio","title":"Champagne Brut « Millésimé » 2015 - G.H. Mumm (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut 'Millésimé' 2015 - G.H. Mumm (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut “Millésimé” 2015 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e est une expression élégante et authentique du savoir-faire d'une des maisons de Champagne les plus renommées, fondée à Reims en 1827. Ce Millésimé est issu exclusivement de raisins de l'année 2015, un choix qui marque son unicité, car seules les meilleures vendanges sont déclarées \"millésimées\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nL'assemblage prévoit une prédominance de \u003cstrong\u003ePinot Noir (72%)\u003c\/strong\u003e provenant des Grands Crus de la Montagne de Reims, qui apporte structure et intensité, associé à un \u003cstrong\u003eChardonnay (28%)\u003c\/strong\u003e de la Côte des Blancs, responsable de l'élégance et de la finesse aromatique. Comme tous les Champagnes, il est produit selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (méthode classique), qui prévoit la seconde fermentation en bouteille pour créer des bulles fines et persistantes.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2015 fut une année d'une qualité exceptionnelle en Champagne, caractérisée par un été chaud et ensoleillé, mais équilibrée par des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité et la complexité aromatique. Les raisins de cette vendange étaient parfaitement mûrs, avec des grappes saines et une concentration idéale de sucres et d'arômes. Le résultat est un Champagne mûr, riche et harmonieux, capable d'évoluer magnifiquement dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eChampagne Brut 'Millésimé' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e suit la rigoureuse tradition de la méthode classique, avec la seconde fermentation en bouteille et un long séjour sur lattes pendant au moins 5 ans. Cet affinage enrichit la structure du vin et confère des notes de pâtisserie et de noisette grillée. Le \u003cstrong\u003edosage\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le petit ajout de sucre en fin de processus – est contenu, maintenant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets ambrés vifs. Les bulles, fines et persistantes, témoignent du soin et de la qualité de l'élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet complexe et séduisant, où s'alternent des notes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits, de fleurs blanches et des touches de fruits secs. Avec l'oxygénation, des touches de brioche et de miel émergent, signe de l'important affinage sur lattes.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, équilibré et vibrant. Le Pinot Noir apporte corps et profondeur, tandis que le Chardonnay assure élégance et fraîcheur. La finale est longue, minérale et persistante, avec une agréable sensation crémeuse donnée par la très fine effervescence.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Brut 'Millésimé' 2015 - G.H. Mumm (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est extrêmement polyvalent et idéal pour les toasts importants, mais aussi pour accompagner tout le repas. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson, risottos aux crustacés ou plats au beurre et citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme la volaille aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent choix pour les apéritifs raffinés ou les soirées festives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Champagne Brut 'Millésimé' 2015 - G.H. Mumm (coffret)\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en maintenir intactes ses qualités. \nIl est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une \u003cstrong\u003etempérature constante entre 10 et 12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide et assure l'étanchéité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les sources de lumière directe et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi correctement conservé, ce Millésimé peut mûrir davantage pendant plusieurs années, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés.","brand":"G.H. Mumm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414626201939,"sku":"C07-G001-2015-05A_D001","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-millesime-2015-mumm-astuccio.jpg?v=1764408374","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-millesime-2015-mumm-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}