{"product_id":"champagne-brut-les-folies-de-la-marquetterie-taittinger","title":"Champagne Brut « Les Folies de la Marquetterie » - Taittinger","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut 'Les Folies de la Marquetterie' - Taittinger\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Les Folies de la Marquetterie\" - Taittinger\u003c\/strong\u003e est né sur les collines historiques de Pierry, au cœur de la Champagne, une région célèbre pour ses sols calcaires et riches en cailloutis qui confèrent minéralité et finesse au vin. Il est produit par la prestigieuse \u003cstrong\u003eMaison Taittinger\u003c\/strong\u003e, l'une des plus anciennes et renommées de la région, célèbre pour sa fidélité à la méthode traditionnelle champenoise — c'est-à-dire la refermentation en bouteille qui donne au Champagne son effervescence et sa complexité uniques.\nCe Brut représente la philosophie de la Maison : élégance, équilibre et un lien profond avec le terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e proviennent des vignobles qui entourent le château « Les Folies de la Marquetterie ». Les vendanges sont réalisées à la main, avec une sélection méticuleuse des grappes au juste degré de maturité. Les millésimes sont caractérisés par un climat typique de la Champagne : hivers froids, étés tempérés et une importante amplitude thermique, facteurs qui favorisent le développement d'arômes complexes et l'acidité parfaite du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation se déroule en partie en cuves inox et en partie en fûts de bois, un choix qui élargit la structure et ajoute des nuances de souplesse. Après l'assemblage, le Champagne vieillit environ \u003cstrong\u003e5-6 ans sur lattes\u003c\/strong\u003e en cave, période pendant laquelle il développe son onctuosité raffinée et la finesse de sa bulle. Le \"dosage Brut\", c'est-à-dire l'ajout d'une petite quantité de sucre avant le bouchage final, est équilibré pour exalter la fraîcheur et la rondeur sans masquer la pureté du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les Folies de la Marquetterie\" - Taittinger se distingue par son harmonie sensorielle, qui s'exprime avec élégance à chaque étape de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre apparaît un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets ambrés, typique des cuvées à dominante de Pinot Noir. Les bulles sont fines et serrées, signe de qualité et d'un long vieillissement sur lattes.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et fascinant : on reconnaît des notes de fruits mûrs, de pêche et d'abricot, suivies de nuances de brioche, de miel et d'une touche d'amande grillée. Avec l'oxygénation, des accents délicats épicés et minéraux se perçoivent, attestant de la signature de la Maison Taittinger.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003eonctuosité douce\u003c\/strong\u003e soutenue par une vivacité rafraîchissante. La structure du Pinot Noir confère du corps, tandis que le Chardonnay apporte de l'élégance et une longue persistance gustative avec une finale minérale et agrumée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Brut 'Les Folies de la Marquetterie' - Taittinger\u003c\/h2\u003e\nVersatile et raffiné, ce Champagne accompagne une grande variété de plats.\nParfait en apéritif, il trouve également son expression idéale à table, aux côtés de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés comme le homard et les langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates ou viandes blanches rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique aux notes aigres-douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure en fait un Champagne \"de repas\" complet, capable de sublimer des plats élégants et élaborés.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Brut 'Les Folies de la Marquetterie' - Taittinger\u003c\/strong\u003e, quelques précautions fondamentales suffisent pour en préserver intacte la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e constante entre 10°C et 12°C, loin des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un environnement sombre, car la lumière peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e horizontale, pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien conservé, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, s'enrichissant de notes plus mûres et complexes sans perdre sa fraîcheur vibrante.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414625644883,"sku":"C07-T001-0-05A_D002","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-les-folies-de-la-marquetterie-taittinger.jpg?v=1764408362","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-les-folies-de-la-marquetterie-taittinger","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}