{"product_id":"champagne-brut-cuvee-saint-vincent-2008-jeroboam-r-l-legras-cassetta-di-legno","title":"Champagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026L Legras (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026amp;L Legras (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026amp;L Legras (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est une étiquette emblématique de la maison R\u0026amp;L Legras, une entreprise familiale historique de Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs, une région célèbre pour la production de Chardonnay de la plus haute qualité.\nIl est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant de vieilles vignes Grand Cru, cultivées sur des sols crayeux qui confèrent au vin élégance et fraîcheur.\nCe Champagne est élaboré selon la traditionnelle \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, un processus qui implique une seconde fermentation en bouteille pour obtenir des bulles fines et persistantes, symbole du savoir-faire authentique de la maison.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2008 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières décennies en Champagne. Les raisins ont bénéficié d'un été frais et sec, suivi d'un mois de septembre ensoleillé, idéal pour une pleine maturation du raisin. Cette combinaison de climat et de sols a produit un Chardonnay d'une intensité aromatique, d'un équilibre et d'une acidité remarquables, parfait pour une longue évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit fidèlement la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, avec une première fermentation en acier inoxydable et une seconde fermentation en bouteille. Le Champagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026amp;L Legras vieillit sur lies pendant environ dix ans, une période exceptionnellement longue qui exalte sa complexité et sa structure.\nLe dosage final est \u003cem\u003ebrut\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire avec une teneur en sucre réduite, ce qui permet de conserver la pureté et la tension minérale typiques du terroir de Chouilly.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune doré brillant, avec des reflets paille qui en exaltent la fraîcheur. Les bulles, fines et nombreuses, forment une mousse persistante et régulière, signe d'un long vieillissement sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné, avec des notes d'agrumes confits, de pomme jaune, de fruits secs et une délicate nuance grillée. Des arômes de brioche et de miel d'acacia apparaissent en arrière-plan, se fondant harmonieusement, révélant la complexité typique des Champagnes millésimés.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et vif. L'attaque est crémeuse, avec une bulle parfaitement intégrée. La fraîcheur minérale accompagne le goût jusqu'à une finale longue et savoureuse, avec des réminiscences d'amande et de fleurs blanches. Un vin d'une grande élégance et persistance, destiné à marquer la mémoire de ceux qui le dégustent.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026amp;L Legras (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne en format Jéroboam est idéal pour les grandes occasions et pour accompagner des plats de haute cuisine.\nParfait en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus, huîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de volaille noble ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa fraîcheur le rendent également polyvalent en tant que Champagne de méditation, à siroter lentement pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Champagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026amp;L Legras (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de ce prestigieux Champagne, il est important de le conserver avec soin :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10 et 12°C, constante et sans écarts de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un environnement sombre ou avec une lumière tamisée, à l'abri des rayons directs du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e horizontale, pour maintenir le bouchon en contact avec le vin et garantir une humidité adéquate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCorrectement conservé, le Champagne Brut Cuvée Saint-Vincent 2008 Jéroboam - R\u0026amp;L Legras peut évoluer encore plusieurs années, développant des nuances encore plus complexes et fascinantes.\nUn investissement de goût et de qualité qui procurera des émotions à chaque ouverture.","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414664933715,"sku":"C07-R000-2008-07C","price":864.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-cuvee-saint-vincent-2008-jeroboam-r-l-legras-cassetta-di-legno.jpg?v=1764408776","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-cuvee-saint-vincent-2008-jeroboam-r-l-legras-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}