{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-tx20-bollinger-astuccio","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs « TX20 » - Bollinger (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Blanc de Noirs 'TX20' - Bollinger (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'TX20' - Bollinger (étui)\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique de la force et de l'élégance que seul le \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e peut offrir en pureté. Ce Champagne naît sur les coteaux d'Aÿ, au cœur de la Champagne, d'une des \u003cstrong\u003emaisons les plus historiques et renommées de France\u003c\/strong\u003e, Bollinger, qui depuis 1829 est synonyme d'excellence et de tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e indique un Champagne élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, dans le cas du “TX20” entièrement de Pinot Noir. La vinification se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou “méthode classique”), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille pour créer les bulles fines et persistantes qui caractérisent les meilleurs Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque édition du ‘TX20’ est issue d'une \u003cstrong\u003evendange sélectionnée\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir provenant des meilleurs crus de la région. Des conditions climatiques favorables ont permis d'obtenir des raisins sains, riches en arômes et avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Le résultat est un Champagne structuré et harmonieux, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les standards rigoureux de la maison Bollinger : pressurage doux pour n'extraire que le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e (la partie la plus pure du jus de raisin) et fermentation en petits récipients pour préserver les arômes variétaux. Le vin repose ensuite longuement en bouteille sur ses lies, dépassant largement les temps minimums prévus par le cahier des charges. Cet affinage permet au Champagne Brut Blanc de Noirs 'TX20' d'acquérir une plus grande complexité et une texture crémeuse. Enfin, un dosage modéré complète le profil sensoriel, en maintenant intacte la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Brut Blanc de Noirs ‘TX20’ - Bollinger présente un \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés. Les bulles sont fines et continues, signe évident d'une mousse d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et complexe, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes confits, de brioche et des nuances toastées issues de l'élevage sur lies. Un bouquet élégant qui révèle la personnalité distinctive du Pinot Noir vinifié en pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecorsé, rond et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. La structure enveloppante du Pinot Noir se combine à la fraîcheur minérale, laissant une finale longue et persistante. L'effervescence raffinée amplifie les sensations gustatives et offre une agréable onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Brut Blanc de Noirs 'TX20' - Bollinger (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne trouve son parfait équilibre avec des plats de caractère mais raffinés. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles nobles ou viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés mais non envahissants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à la bonne température, il révèle toutes ses nuances aromatiques et accompagne avec élégance un dîner spécial ou un toast important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Blanc de Noirs 'TX20' - Bollinger (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver les qualités intactes du \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs ‘TX20’ - Bollinger\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de le conserver dans des conditions optimales. La bouteille doit être rangée horizontalement, dans un endroit frais, à température constante entre 10 et 12 °C, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'il est bien conservé, ce Champagne peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des arômes de plus en plus complexes et des nuances encore plus élégantes. Un investissement parfait pour ceux qui souhaitent découvrir comment le temps peut exalter l'âme profonde d'un grand Blanc de Noirs signé Bollinger.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414662246739,"sku":"C07-B034-0-05A_D002","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-tx20-bollinger-astuccio.jpg?v=1764408739","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-tx20-bollinger-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}