{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart (coffret)\u003c\/strong\u003e représente l’excellence de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, cœur battant de la production de Chardonnay en Champagne. Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant de vignobles Grand Cru de Chouilly, ce millésime incarne la philosophie de la maison \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, une entité familiale historique engagée depuis des générations dans la valorisation du territoire à travers un style authentique, raffiné et respectueux de la matière première.\nChaque bouteille est produite selon la traditionnelle \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (ou \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e), un processus qui prévoit une seconde fermentation en bouteille – phase durant laquelle naissent les bulles – et un long repos sur lies, capable de conférer profondeur et complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 est rappelé en Champagne comme une année de défis et de résultats surprenants. Après un printemps pluvieux et froid, la fin de l’été a apporté des conditions climatiques idéales pour la maturation du Chardonnay : des journées ensoleillées et des nuits fraîches ont permis d’obtenir des raisins équilibrés, avec un excellent niveau d’acidité et un profil aromatique intense. Le résultat est un \u003cstrong\u003eChampagne d’une grande élégance et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer harmonieusement dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la méthode classique. Après une première fermentation en cuves inox, le vin est élevé sur lies pendant plus de 4 ans, développant les notes caractéristiques de croûte de pain et de pâtisserie.\nLe \u003cstrong\u003edégorgement manuel “à la volée”\u003c\/strong\u003e – une pratique artisanale aujourd’hui de plus en plus rare – témoigne de l’attention et du soin apportés à chaque bouteille. Le dosage final est “Brut”, c’est-à-dire avec une faible teneur en sucre résiduel, maintenant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant qui annonce une grande élégance et précision.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fleurs des champs, suivis de délicats accents de pâtisserie, d'amande et de notes minérales crayeuses, typiques du terroir de la Côte des Blancs. Avec l'oxygénation, des nuances plus complexes émergent, entre miel clair et légère torréfaction.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et velouté, avec une fraîcheur vibrante qui soutient la longue persistance finale. Les bulles, fines et crémeuses, accompagnent une gorgée équilibrée où se distinguent élégance et tension minérale, rendant chaque dégustation dynamique et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne se prête à de multiples accords grâce à sa finesse et sa fraîcheur prononcée.\nParfait en apéritif sophistiqué, il exprime au mieux son potentiel avec des plats délicats et raffinés.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et tartares de thon ou de sériole ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehuîtres\u003c\/strong\u003e et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epoisson vapeur\u003c\/strong\u003e ou en sauce légère au beurre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e ou de légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et crémeux, comme le brie ou le chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn accord avec la cuisine japonaise ou fusion, il révèle une harmonie surprenante grâce à son équilibre entre minéralité et onctuosité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques de ce Champagne, il est important de suivre quelques précautions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e conserver dans un environnement frais et constant, entre 10 et 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l’exposition directe à la lumière, qui pourrait altérer les arômes et la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste constamment en contact avec le liquide, prévenant ainsi les infiltrations d’air.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa vivacité, mais aussi conservé pendant plusieurs années, durant lesquelles il développera des notes plus complexes et matures, en conservant son élégance naturelle.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414659789139,"sku":"C07-V011-2016-05A","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio.jpg?v=1764408704","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}