{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-presidence-vieille-vigne-2013-magnum-r-l-legras","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru « Présidence Vieille Vigne » 2013 Magnum - R\u0026L Legras","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Présidence Vieille Vigne' 2013 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Présidence Vieille Vigne' 2013 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/strong\u003e est un prestigieux Blanc de Blancs produit entièrement à partir de raisins chardonnay provenant du célèbre \u003cstrong\u003eGrand Cru de Chouilly\u003c\/strong\u003e, l'un des crus les plus renommés de la Côte des Blancs. Réalisé uniquement dans les meilleures années, ce Champagne représente la plus haute expression du savoir-faire de la \u003cstrong\u003eMaison R\u0026amp;L Legras\u003c\/strong\u003e, l'une des familles historiques d'Épernay, gardienne d'une longue tradition d'élégance et de précision œnologique.\nIl est obtenu selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, ou « méthode classique », qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long repos sur lies : un procédé qui confère au vin une complexité aromatique, une finesse des bulles et cette onctuosité typique des grands Champagnes d'auteur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2013 en Champagne a été caractérisé par un climat frais, avec des vendanges plus tardives que la moyenne. Les températures modérées et la lente maturation des raisins ont permis au chardonnay de développer des arômes intenses et une acidité marquée, éléments fondamentaux pour garantir longévité et fraîcheur. Le résultat est un millésime équilibré, élégant et vibrant, avec un profil aromatique précis et un grand potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Présidence Vieille Vigne' 2013 Magnum - R\u0026amp;L Legras suit la méthode classique. Après la première fermentation, le vin repose sur lies pendant \u003cstrong\u003eplus de 4 ans\u003c\/strong\u003e dans les caves souterraines de la Maison, où des températures et une humidité constantes favorisent le développement d'arômes complexes et d'une bulle très fine.\nLe \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e – l'ajout final d'une petite quantité de sirop de sucre – est calibré de manière à maintenir le vin \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire sec mais équilibré, en préservant la pureté du chardonnay et la fraîcheur naturelle du millésime.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de la jeunesse encore vive de 2013. Le perlage – l'ensemble des bulles – est extrêmement fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des parfums élégants et complexes : des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, de fleurs blanches et de noisette grillée s'entremêlent avec des accents minéraux et des nuances de brioche et de croûte de pain, typiques du long vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecrémeux, ample et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. L'entrée fraîche laisse place à des sensations de fruits à chair jaune et d'amande, avec une finale tendue et minérale qui prolonge agréablement la persistance. La finesse des bulles et la structure élégante en font un Champagne d'une rare harmonie, capable d'évoluer davantage avec le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Présidence Vieille Vigne' 2013 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est un compagnon parfait pour les occasions spéciales et pour une cuisine raffinée à base de poisson et de crustacés. Ses caractéristiques le rendent idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003ehuîtres, des tartares de thon ou des carpaccios de poisson blanc\u003c\/strong\u003e, pour un accord frais et minéral ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003eraviolis aux crevettes ou des risottos au safran\u003c\/strong\u003e, où l'onctuosité du plat rencontre la salinité du vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003eviandes blanches en sauce légère\u003c\/strong\u003e ou des fromages affinés à pâte dure, pour en exalter la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi entre 8 et 10 °C, il révèle le meilleur de son expressivité, en conservant fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Présidence Vieille Vigne' 2013 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités de ce grand Champagne, il est important de le conserver dans de bonnes conditions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature constante\u003c\/strong\u003e : entre 10 et 12 °C, à l'abri des variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsence de lumière directe\u003c\/strong\u003e : l'obscurité préserve les arômes et la couleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition horizontale\u003c\/strong\u003e : la bouteille doit être couchée pour maintenir le contact entre le vin et le bouchon, évitant que ce dernier ne sèche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Magnum, par nature, offre un potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement supérieur\u003c\/strong\u003e à la bouteille standard, permettant à ce Champagne d'évoluer pendant plus de dix ans, développant des nuances toujours plus complexes et fascinantes.","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658511187,"sku":"C07-R000-2013-06","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-presidence-vieille-vigne-2013-magnum-r-l-legras.jpg?v=1764408688","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-presidence-vieille-vigne-2013-magnum-r-l-legras","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}