{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cuvee-d-origine-sadi-malot","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cuvée d'Origine' - Sadi Malot","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cuvée d'Origine' - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cuvée d'Origine' - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e est une expression authentique et raffinée du Chardonnay de la Montagne de Reims, précisément du terroir de Villers-Marmery, classé Premier Cru. Entièrement élaboré à partir de raisins blancs – comme l'indique la mention \"Blanc de Blancs\" – ce Champagne témoigne de la finesse et de la tension minérale qui caractérisent la région.\nLa \u003cstrong\u003eMaison Sadi Malot\u003c\/strong\u003e, entreprise familiale active depuis plus d'un siècle, allie la tradition viticole à un style contemporain et respectueux de la nature. La \"Cuvée d'Origine\" est un hommage aux racines de l'entreprise et à la méthode champenoise, le processus de seconde fermentation en bouteille qui confère au Champagne son élégance et la vivacité typique de ses bulles.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime de ce Champagne reflète l'équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins de Villers-Marmery. Les vendanges, réalisées à la main pour préserver l'intégrité des grappes, bénéficient d'un microclimat unique : des températures douces, une bonne exposition solaire et des sols crayeux qui favorisent la minéralité et la finesse. Les variations climatiques saisonnières exhaussent la complexité aromatique, conférant au vin un profil précis et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cuvée d'Origine' - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e est issu exclusivement de raisins Chardonnay, fermentés en cuves inox pour préserver pureté et fraîcheur. Environ 35% du vin provient de vins de réserve d'années précédentes, un choix qui apporte constance et profondeur gustative. Après la prise de mousse, le vin vieillit sur lattes pendant environ 36 mois : une période qui enrichit le bouquet de notes de croûte de pain et de noisette. Le dosage Brut équilibre parfaitement fraîcheur et structure, rendant ce Champagne polyvalent et agréablement sec.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Les bulles, très fines et persistantes, créent une mousse élégante et crémeuse qui anticipe la qualité de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de nuances grillées et minérales qui émergent avec l'oxygénation. La composante de vin de réserve ajoute de la complexité, avec de légères touches de beurre et d'amande.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et étonnamment crémeux\u003c\/strong\u003e. Les fines bulles caressent le palais, tandis que la structure minérale et l'agréable acidité prolongent la persistance gustative. La finale est nette et sapide, avec des rappels d'agrumes et de pâtisserie sèche.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cuvée d'Origine' - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif élégant, ce Champagne Blanc de Blancs se prête également à accompagner un repas entier à base de plats délicats et raffinés.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer, huîtres et carpaccios de poisson blanc,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esashimi, nigiri ou tartares légers,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de crustacés ou risottos aux agrumes,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles rôties et fromages frais ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance et sa pureté gustative en font également un excellent compagnon pour une soirée conviviale entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cuvée d'Origine' - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e, quelques précautions suffisent pour en maintenir la qualité intacte :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10 et 12°C, constante et sans écarts thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de la lumière, car celle-ci peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et que l'herméticité soit garantie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCorrectement conservé, ce Champagne pourra évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant de nouvelles nuances de complexité et de souplesse sans perdre de fraîcheur.","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414655594835,"sku":"C07-S000-0-05_D002","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cuvee-d-origine-sadi-malot.jpg?v=1764408660","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cuvee-d-origine-sadi-malot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}