{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-magnum-palmer-co","title":"Champagne Blanc de Noirs Magnum - Palmer \u0026 Co","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Blanc de Noir Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noir Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e est une excellente expression du savoir-faire de la renommée \u003cstrong\u003eMaison Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e, maison historique fondée au cœur de la \u003cem\u003eMontagne de Reims\u003c\/em\u003e. Produit exclusivement à partir de raisins noirs — \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e — ce champagne offre un équilibre impeccable entre structure, élégance et fraîcheur, caractéristiques typiques des meilleurs \u003cem\u003eBlanc de Noir\u003c\/em\u003e. La version en \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e exalte davantage la complexité et la longévité du vin, grâce à l'élevage lent et harmonieux que cette grande bouteille permet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le veut la tradition, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille avec un long contact sur lies qui confère de la crémeux et des bulles très fines, signe distinctif des grands champagnes artisanaux de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes parcelles proviennent de vignes sélectionnées dans les zones les plus propices de la \u003cem\u003eMontagne de Reims\u003c\/em\u003e, de la \u003cem\u003eCôte des Bars\u003c\/em\u003e et de la \u003cem\u003eVallée de la Marne\u003c\/em\u003e. Le millésime se distingue par une évolution climatique équilibrée, qui a favorisé une maturation optimale des raisins et une concentration aromatique élevée. Le résultat est un vin à la personnalité affirmée mais harmonieuse, expression authentique du terroir et du style Palmer \u0026amp; Co.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noir Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e naît d'une vinification attentive, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e. S'ensuit un long élevage \u003cstrong\u003esur lie\u003c\/strong\u003e d'au moins 4 ans, qui confère complexité et souplesse. Le \u003cstrong\u003edosage\u003c\/strong\u003e est équilibré, maintenant une agréable fraîcheur qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce champagne se présente avec une robe dorée brillante, traversée par un perlage fin et persistant qui révèle la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et séduisant : des notes de fruits rouges mûrs, de coing et d'agrumes confits émergent, suivies de délicates sensations de miel et de croûte de pain. Chaque parfum se fond avec élégance, annonçant une structure enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, souple et bien équilibré. La texture crémeuse et les \u003cstrong\u003ebulles très fines\u003c\/strong\u003e accompagnent une gorgée fraîche et minérale. La longue \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e confirme la qualité supérieure du vin et le soin attentif de Palmer \u0026amp; Co lors de la phase de maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Blanc de Noir Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Champagne Blanc de Noir en version Magnum est parfait pour accompagner un dîner élégant ou une célébration importante. Il se marie splendidement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches ou volailles rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de champignons ou de truffe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés à la consistance crémeuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal à déguster en apéritif de classe, pour en apprécier pleinement la structure et le caractère fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Champagne Blanc de Noir Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce Champagne, il est important d'assurer des conditions de conservation optimales. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un endroit frais et sans variations de température, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e10°C et 12°C\u003c\/strong\u003e. Éviter l'exposition directe à la lumière et aux vibrations. Dans ces conditions, le \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noir Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e peut évoluer magnifiquement pendant plusieurs années, affinant davantage ses arômes et sa texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414604443987,"sku":"C07-P004-0-06_D001","price":264.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-noir-magnum-palmer-co.jpg?v=1764408175","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-blanc-de-noir-magnum-palmer-co","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}