{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-rsrv-2015-g-h-mumm","title":"Champagne Blanc de Blancs « RSRV » 2015 - G.H. Mumm","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Blanc de Blancs 'RSRV' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs 'RSRV' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e est une excellence signée par l'une des maisons françaises les plus historiques et prestigieuses. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant du Grand Cru de \u003cstrong\u003eCramant\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Côte des Blancs, il représente l'expression maximale de la finesse que ce cépage sait offrir dans le terroir champenois.\nLe nom \"Blanc de Blancs\" indique en effet que le champagne est obtenu exclusivement à partir de raisins blancs, en l'occurrence du Chardonnay. La méthode de production est la méthode \u003cstrong\u003echampenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille : un processus complexe qui confère au vin son effervescence célèbre et le profil élégant pour lequel la maison Mumm est réputée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par des conditions climatiques équilibrées dans la région de la Champagne : un hiver frais mais pas rigoureux, suivi d'un printemps doux et d'un été ensoleillé et sec. Ces circonstances ont permis aux raisins d'atteindre une \u003cstrong\u003ematurité parfaite\u003c\/strong\u003e, tout en conservant la fraîcheur naturelle du cépage. Le résultat est un Champagne équilibré, avec des arômes purs et une structure surprenante pour un Blanc de Blancs.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs 'RSRV' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la méthode classique, avec une fermentation lente et un long repos sur lies — \u003cstrong\u003eau moins trois ans\u003c\/strong\u003e — pour enrichir le profil aromatique et l'onctuosité en bouche. Le dosage final est de \u003cstrong\u003e6 g\/l\u003c\/strong\u003e, le classant comme \"Brut\" : un équilibre qui permet au Chardonnay de s'exprimer avec pureté, laissant émerger la fine minéralité du terroir crayeux de Cramant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe charme de ce Champagne se révèle à travers un parcours sensoriel raffiné et captivant.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, traversée par un perlage fin et persistant qui dessine dans le calice une trame de bulles élégantes et régulières.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des parfums délicats d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de fleurs blanches et des notes minérales émergent, accompagnés de nuances de fruits à chair jaune et d'une légère trace de pâtisserie due au long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, précis, avec une texture crémeuse et une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e qui souligne le caractère minéral typique de Cramant. La gorgée se distingue par son équilibre et sa pureté, se terminant sur des sensations d'agrumes et florales qui invitent à la prochaine dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et Champagne Blanc de Blancs 'RSRV' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne Blanc de Blancs se marie magnifiquement avec des plats à base de poisson et de crustacés.\nIdéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eun \u003cstrong\u003eplateau royal\u003c\/strong\u003e avec huîtres, langoustines et homard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio et tartare de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens délicats ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également parfait comme apéritif élégant, pour célébrer des occasions spéciales ou pour accompagner des dîners gourmands sous le signe du raffinement.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Blanc de Blancs 'RSRV' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce Champagne, il est important de le conserver avec soin :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : maintenir la bouteille entre 10°C et 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : éviter l'exposition directe à la lumière, surtout solaire, qui peut altérer les arômes et le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : conserver la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et garantir une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien conservé en cave, le \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs 'RSRV' 2015 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes plus complexes et une agréable souplesse qui exalte son élégance naturelle.","brand":"G.H. Mumm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414596907347,"sku":"C07-G001-2015-05A_D000","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-rsrv-2015-g-h-mumm.jpg?v=1764408105","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-blanc-de-blancs-rsrv-2015-g-h-mumm","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}