{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart","title":"Champagne Blanc de Blancs Extra Brut « Terre Cuite » 2017 - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Côte des Blancs, l'une des régions les plus réputées de Champagne, célèbre pour la production d'étiquettes à base de Chardonnay. Ce vin est signé par la maison Vazart-Coquart, une entreprise historique de Chouilly qui fonde sa philosophie sur la précision, la durabilité et le respect du terroir.\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un Champagne produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, le cépage symbole d'élégance et de fraîcheur. L'assemblage est ici interprété avec un style moderne, essentiel et tendu, mis en valeur par la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – également connue sous le nom de méthode classique – qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies pour obtenir des bulles fines et persistantes.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 en Champagne a été caractérisé par une météo variée : un printemps précoce et chaud, suivi d'un été lumineux mais sans températures excessives. Les raisins Chardonnay récoltés à Chouilly ont bénéficié d'une maturation équilibrée, avec un parfait équilibre entre acidité et richesse aromatique.\nLe résultat est un Champagne qui allie tension minérale et douceur, fidèle interprète de l'identité du millésime.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la méthode classique. Après la première fermentation en cuve inox, le vin subit une prise de mousse en bouteille où il reste en vieillissement sur lies pendant plusieurs années, s'enrichissant en complexité et en profondeur gustative.\nLe dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e – avec un résidu de sucre très faible – exalte la pureté du fruit et la minéralité du Chardonnay, offrant un style essentiel et raffiné.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un jaune paille lumineux avec des reflets dorés et un perlage fin, continu et persistant, signe d'un grand soin dans les temps de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il développe des parfums élégants et distincts : fleurs blanches, agrumes mûrs et fruits secs se mêlent à de légères notes de croûte de pain et de pâtisserie. Avec l'oxygénation, des notes minérales apparaissent, évoquant le calcaire et le silex typiques de Chouilly.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est linéaire, tendu et harmonieux. La texture est crémeuse, soutenue par des bulles très fines et une acidité vibrante. La finale est longue et sapide, avec une agréable persistance qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est idéal comme apéritif d'auteur, mais il trouve également des accords parfaits à table. Sa fraîcheur et sa structure en font un compagnon polyvalent pour les plats de fruits de mer et les préparations délicates. Il est particulièrement recommandé avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon aux agrumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques gratinées ou huîtres fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioles de poisson au beurre citronné ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle et crostini au miel d'acacia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa pureté en fait également un choix raffiné pour un toast important ou pour accompagner tout un dîner gastronomique à base de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles simples pour en préserver toutes les qualités.\n\u003cp\u003eConserver les bouteilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edans une cave sombre, loin des sources de lumière directe et des variations de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eà une température constante entre 10 et 12 °C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eà l'abri des vibrations ou des odeurs fortes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien que prêt à boire, le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart peut évoluer davantage pendant plusieurs années, développant des nuances plus complexes et crémeuses, témoignant de son extraordinaire élégance et de sa longévité.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414598742355,"sku":"C07-V011-2017-05_D000","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart.jpg?v=1764408134","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}