{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-dame-du-lac-lancelot-pienne","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut « Dame du Lac » - Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est une expression élégante de la Maison Lancelot-Pienne, une réalité familiale historique située au cœur de la Côte des Blancs, l'une des zones les plus prisées de toute la Champagne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un Champagne produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, offrant un profil frais, minéral et d'une grande finesse. \nÉlaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – également connue sous le nom de « méthode classique » – ce vin subit une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un long affinement sur lies. Le résultat est un Champagne à la bulle fine et persistante, capable d'exprimer avec équilibre le terroir crayeux de la région. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime du Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne est issu de vendanges réalisées dans des conditions climatiques équilibrées, avec des températures douces et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela a permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant l'acidité et la fraîcheur, fondamentales pour un Blanc de Blancs de qualité. La récolte a offert des Chardonnays d'une grande pureté aromatique et d'une structure élégante, des éléments que l'on retrouve distinctement dans le verre. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa Maison Lancelot-Pienne applique rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies d'environ 24 à 36 mois. Ce long contact avec les lies enrichit le bouquet de délicates notes de pain et de croûte, conférant au vin complexité et souplesse. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e – avec une teneur limitée en sucre – maintient l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, exaltant le caractère élégant du Chardonnay. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nLe Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne séduit par sa pureté et l'harmonie entre fraîcheur et finesse, typique des meilleures expressions de cette appellation. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nIl présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une mousse délicate. Les bulles, très fines et persistantes, dessinent dans le verre un perlage élégant et continu, signe d'une excellente qualité et d'un long séjour sur lies. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il est délicat et raffiné, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits mûrs. Des notes de croûte de pain et d'amande émergent ensuite, résultat du long élevage. L'ensemble est équilibré, jamais envahissant, avec un profil olfactif frais et lumineux. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est tendu et vibrant, avec une agréable sensation sapide et minérale qui invite à la dégustation. La structure est agile mais persistante, avec une finale nette et longue qui laisse une trace de fraîcheur et de sensations d'agrumes. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et raffiné, ce Champagne s'accorde parfaitement avec des plats légers et de la mer. Idéal pour : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson cru ou d'huîtres\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFilet de sole ou tartare de thon\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou fromages frais\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nExcellent également en \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e, où sa fraîcheur et sa minéralité s'expriment au mieux, préparant le palais à un repas de classe. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e \nPour préserver ses caractéristiques, le Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et exempt de vibrations\u003c\/strong\u003e. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTempérature idéale : 10–12°C constants\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePosition : bouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLumière : éviter l'exposition directe aux rayons du soleil\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nBien conservé, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, développant plus de complexité et des nuances aromatiques plus matures, tout en conservant sa fraîcheur naturelle.","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414597792083,"sku":"C07-L016-0-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-brut-dame-du-lac-lancelot-pienne.jpg?v=1764408115","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-blanc-de-blancs-brut-dame-du-lac-lancelot-pienne","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}