{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-costera-2022-argiolas","title":"Cannonau di Sardaigne AOP « Costera » 2022 - Argiolas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cannonau di Sardegna DOC 'Costera' 2022 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Costera' 2022 - Argiolas\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui représente l'âme authentique de la Sardaigne. Produit principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e – le cépage le plus représentatif de l'île – il est enrichi de petits pourcentages de Carignan et de Bovale, qui complètent son profil aromatique et structurel. Le résultat est un rouge corsé, chaleureux et harmonieux, capable de raconter à chaque gorgée la force du soleil et du vent sarde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et venteux qui ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes intenses et une parfaite concentration de sucres et de tanins. La récolte a donné un vin au caractère affirmé, mais en même temps équilibré et doux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Costera' 2022 - Argiolas\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en ciment, où le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur. Suit une phase de macération pelliculaire d'environ 10 jours, utile pour extraire la couleur et la substance. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois dans de petits fûts de chêne français, qui confèrent au vin élégance et une légère touche épicée, sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de la pleine maturité du vin et de son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune émergent, suivies de senteurs d'herbes méditerranéennes, de réglisse et d'une délicate touche épicée, fruit du passage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Costera' 2022 - Argiolas\u003c\/strong\u003e présente une structure solide mais équilibrée. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, ces substances naturelles qui donnent au vin une sensation légèrement astringente, sont souples et bien intégrés. La persistance est longue, avec une finale chaude et agréablement harmonieuse qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cannonau di Sardegna DOC 'Costera' 2022 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin polyvalent qui accompagne avec personnalité les plats les plus riches de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour un dîner convivial ou pour sublimer les plats traditionnels sardes, il offre le meilleur en association avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et rôtis épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des sauces intenses, comme un ragù de sanglier ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre chaleur et fraîcheur, il se marie également bien avec des plats plus rustiques, devenant un compagnon idéal pour les occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Cannonau di Sardegna DOC 'Costera' 2022 - Argiolas\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver la qualité. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité contrôlée autour de 70%. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit très agréable à boire dès aujourd'hui grâce à sa jeunesse et à sa rondeur, ce vin possède une bonne capacité de vieillissement. S'il est bien conservé, il peut évoluer pendant 5 à 7 ans, développant des arômes complexes et une plus grande souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414569873747,"sku":"C02-A032-2022-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-doc-costera-2022-argiolas.jpg?v=1764407940","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/cannonau-di-sardegna-doc-costera-2022-argiolas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}