{"product_id":"campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio","title":"Campania Rosso IGT « Pàtrimo » 2017 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère affirmé et à la forte personnalité, élaboré entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e provenant de vieilles vignes d'Irpinia, en Campanie. C'est un rouge corsé, élégant et enveloppant, capable d'exprimer au mieux l'âme du territoire, tout en utilisant un cépage d'origine internationale.\n\nFruit de la recherche constante de qualité de la cave Feudi di San Gregorio, le Pàtrimo représente l'une des étiquettes emblématiques de l'entreprise : un vin au profil moderne mais en même temps profondément lié aux racines locales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec un été ensoleillé qui a favorisé une maturation concentrée et riche en substances aromatiques. Les faibles rendements par hectare ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité et d'intensité, conférant au vin des notes particulièrement profondes et persistantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e prévoit une fermentation à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les tanins et les arômes.\nS'ensuit un élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 14 à 18 mois, au cours desquels le vin s'enrichit encore en complexité aromatique et en structure. Après l'élevage en bois, le Pàtrimo repose en bouteille pendant quelques mois avant sa commercialisation, affinant son harmonie et sa rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003ePàtrimo 2017\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge rubis intense et profonde, presque impénétrable, signe de concentration et de bonne évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes amples et complexes émergent : fruits noirs mûrs comme la prune et la mûre, suivis d'élégantes notes d'épices douces, de cacao et de vanille. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et de légères notes torréfiées, typiques de l'élevage en chêne, se frayent également un chemin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin chaud, doux et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés (les tanins sont les substances qui confèrent au vin la sensation d'astringence et de structure). La persistance est longue et équilibrée, avec une finale qui rappelle des notes de chocolat et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePàtrimo 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux, typiques de la tradition italienne. Idéal pour sublimer :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier rôti ou en sauce ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats structurés à base de champignons ou de truffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience gastronomique complète, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation, grâce à sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais et stable, à une température comprise entre 14 et 16 °C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\n\nGrâce à sa structure et à sa concentration, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des notes encore plus complexes et enveloppantes.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414566072659,"sku":"C01-F014-2017-05","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407930","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}