{"product_id":"campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia","title":"Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère frais et vif, parfaitement à mi-chemin entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent une gorgée immédiate, agréable et pleine de personnalité, sans renoncer au lien avec le terroir campanien. Ce rosé naît sur les pentes de l'Alta Costiera Amalfitana, où la viticulture héroïque de Monte di Grazia donne vie à un produit d'un artisanat authentique et d'un équilibre surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec des variations de température marquées entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la maturation lente et uniforme des cépages Tintore et Moscio, donnant des fruits sains et aromatiquement intenses. Le rendement a été modéré, au profit de la concentration et de la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est issu d'une \u003cem\u003esélection manuelle\u003c\/em\u003e minutieuse des raisins Tintore et Moscio. La vinification est réalisée selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût des peaux après quelques heures de contact — ce qui permet d'obtenir la couleur rosée caractéristique et une structure plus fine. L'élevage se fait exclusivement en cuves d'acier, pour conserver l'intégrité de la fraîcheur et l'expression la plus authentique du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une brillante nuance rose cerise, vive et transparente, qui évoque les couchers de soleil de la côte amalfitaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet fragrant et immédiat, avec des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e et de légères touches d'agrumes. Des nuances d'herbes méditerranéennes et une touche minérale émergent ensuite, amplifiant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fluide et dynamique, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîche acidité\u003c\/strong\u003e qui invite à un second verre. On perçoit un bel équilibre entre la salinité typique des sols volcaniques et une veine fruitée juteuse qui rend la finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e accompagne avec aisance de nombreux plats : parfait en apéritif, mais aussi à table. Il se révèle avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes salades estivales avec des crustacés ou des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes à base de tomate fraîche et de basilic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou des poissons au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa buvabilité naturelle le rend également idéal pour un pique-nique ou un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux l'harmonie et la vivacité de ce rosé, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, en effet, sa fraîcheur et ses arômes fruités ont tendance à s'estomper. Conservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, avec une humidité constante d'environ 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température d'environ 10-12°C pour exalter au maximum les notes fruitées et la plaisante acidité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414563549523,"sku":"C01-M041-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia.jpg?v=1764407925","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}