{"product_id":"calabria-bianco-igt-efeso-2023-librandi","title":"Calabre Blanc IGT « Efeso » 2023 - Librandi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Calabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné et riche en personnalité, issu du cépage \u003cstrong\u003eMantonico\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone calabraise aux origines très anciennes, qui aurait été introduite en Italie par les anciens colons grecs au VIIIe siècle av. J.-C. Ce blanc est né dans la région de la \u003cstrong\u003eVal di Neto\u003c\/strong\u003e, une zone ensoleillée et ventilée de la Calabre ionienne, capable de conférer aux vins une agréable fraîcheur et une vive composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Efeso » est l'un des blancs les plus intéressants de la cave \u003cstrong\u003eLibrandi\u003c\/strong\u003e, une réalité historique qui, depuis des générations, valorise les cépages autochtones calabrais avec une approche moderne et un respect du terroir. Le résultat est un vin au profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et harmonieux\u003c\/strong\u003e, qui raconte l'identité du sud de l'Italie de manière contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Calabre a été caractérisé par un climat modérément chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les pluies printanières ont garanti des réserves d'eau optimales, tandis que le long été ensoleillé a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cet équilibre a permis la naissance de vins blancs au \u003cstrong\u003eprofil frais, équilibré et minéral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/strong\u003e allie tradition et recherche d'élégance. Après la fermentation initiale en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, qui permet de préserver les arômes variétaux du Mantonico, le vin poursuit son élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français Allier\u003c\/strong\u003e de premier et second passage pendant environ huit mois. Ce passage en bois arrondit la structure et ajoute de légères notes de vanille et d'épices douces, sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. S'ensuit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation, pour garantir une pleine harmonie entre la fragrance et la souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance méditerranéenne et l'équilibre parfait entre structure et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaune paille intense\u003c\/strong\u003e avec des nuances dorées, brillant et limpide, expression d'un blanc mûr mais encore vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet complexe et invitant avec des notes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e, d'agrumes confits et de délicates touches florales. Des sensations minérales et de légères nuances boisées – c'est-à-dire de bois torréfié – apparaissent ensuite, dues à l'élevage en barrique, qui confèrent profondeur et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple, équilibré et rond\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et la minéralité naturelle procurent une dégustation fluide et agréable. La finale est persistante, avec des retours fruités et une touche saline qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Calabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa fraîcheur, le \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/strong\u003e est un blanc extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de poisson savoureux, comme une dorade au four ou des calamars farcis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes crustacés grillés et un tartare de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes risottos aux légumes et fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cuisine méditerranéenne, avec des plats à base d'herbes aromatiques et d'huile d'olive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin idéal pour accompagner des entrées de fruits de mer ou un apéritif élégant avec des amuse-bouches raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Calabria Bianco IGT 'Efeso' 2023 - Librandi\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un blanc qui mise sur la fraîcheur et la fragrance, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence entre 10 et 14 °C. Ce vin donne le meilleur de lui-même pendant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période durant laquelle il conserve sa veine minérale et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il peut évoluer légèrement, développant des arômes plus complexes et miellés, mais son expression la plus authentique reste celle de sa jeunesse, fraîche et solaire, tout comme la terre calabraise dont il est issu.\u003c\/p\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414546510163,"sku":"C00-L036-2023-05_D000","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/calabria-bianco-igt-efeso-2023-librandi.jpg?v=1764407883","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/calabria-bianco-igt-efeso-2023-librandi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}