{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018-villa-poggio-salvi","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d'une grande élégance et personnalité, produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique de Montalcino. L'appellation \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) certifie l'excellence qualitative et le respect de paramètres de production stricts.\nC'est un vin corsé, équilibré et riche en nuances : une Réserve capable d'allier puissance et raffinement, conçue pour ceux qui aiment les vins profonds, structurés et de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 à Montalcino a été marqué par un climat équilibré, avec des pluies printanières bien réparties et un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité optimale, développant des arômes complexes et des tanins mûrs. Les vendanges se sont déroulées début octobre, avec une sélection minutieuse des meilleures grappes pour garantir concentration et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e s'effectue par une fermentation traditionnelle à température contrôlée, suivie d'une macération d'environ 20 jours sur les peaux, utile pour extraire les arômes, la couleur et la structure.\nLe vin vieillit ensuite pendant \u003cstrong\u003eenviron 40 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, où il évolue lentement, acquérant élégance et complexité. Après l'élevage en bois, une période supplémentaire en bouteille suit pour harmoniser les parfums et le goût avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nVin d'un grand équilibre et d'une grande élégance, la Riserva de Villa Poggio Salvi exprime le caractère authentique du territoire de Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e tendant au grenat, signe de sa maturité et de son élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises amères et de prunes émergent, suivis de notes épicées de vanille, de tabac doux et de légères touches balsamiques. La complexité aromatique augmente avec l'oxygénation dans le verre, signe d'un vin de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, velouté et persistant\u003c\/strong\u003e. Les tanins, serrés mais harmonieux, s'intègrent parfaitement à une trame gustative enveloppante et à une finale longue et savoureuse. La fraîcheur, typique du Sangiovese, soutient une dégustation équilibrée et agréable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello Riserva est idéal pour accompagner des plats importants et savoureux. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou rôties, comme une fiorentina ou de l'agneau rôti ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats traditionnels toscans, tels que le lièvre en civet ou le peposo ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscano ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de gibier et des braisés à cuisson longue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un excellent vin de méditation, idéal à déguster seul, pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.\nLa température idéale est entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille conservée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\n\nCe Brunello di Montalcino Riserva a un grand potentiel de vieillissement : il peut évoluer en cave pendant plus de 15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et une structure encore plus harmonieuse.\nUn investissement sûr pour ceux qui aiment les vins capables de raconter le temps avec élégance et authenticité.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414544314707,"sku":"B12-V025-2018-05","price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764407875","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018-villa-poggio-salvi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}