{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-jeroboam-tenuta-il-poggione-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et d'une structure remarquable, symbole de l'excellence œnologique toscane. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant des plus anciens vignobles du domaine, il représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir de Montalcino. La version Jéroboam (bouteille de 3 litres) est présentée dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, idéale aussi bien pour la dégustation lors de grandes occasions que comme précieux cadeau de collection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières décennies à Montalcino. Le climat équilibré — avec des hivers doux, un printemps régulier et un été ventilé et sec — a permis une maturation lente et complète des raisins. Les grappes de Sangiovese ont atteint une concentration extraordinaire en sucres et en arômes, tout en conservant une excellente fraîcheur acide, caractéristique essentielle des grands vins de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003esélection manuelle\u003c\/strong\u003e des meilleurs raisins dans les vignobles, la fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée (25-28 °C) et dure environ 20 jours, selon la technique du \u003cem\u003echapeau immergé\u003c\/em\u003e — une méthode qui permet de maintenir les peaux immergées dans le moût, extrayant la couleur et les arômes de manière délicate et naturelle. S'ensuit un long élevage de \u003cstrong\u003e48 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, au cours duquel le vin développe profondeur et complexité, puis complète sa maturation par une période supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre, son élégance et sa puissance. C'est un vin à découvrir lentement, capable d'évoluer dans le verre en offrant des sensations toujours nouvelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de son évolution et de son long vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise à l'eau-de-vie et de pruneau sec émergent, suivies de délicates nuances de vanille, d'épices douces et de tabac. Avec l'aération, des touches balsamiques et des notes de cuir se font sentir, révélant sa noble évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, enveloppant et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents mais veloutés, bien intégrés dans la structure. La persistance est longue et agréablement chaude, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Un vin qui allie force et finesse, parfait pour ceux qui aiment les rouges de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello Riserva trouve son accord idéal avec des plats importants et structurés. Il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasati\u003c\/strong\u003e ou ragoûts typiques de la cuisine toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibiers\u003c\/strong\u003e comme le faisan, le lièvre ou le sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de grande intensité, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Jéroboam le rend parfait pour les repas conviviaux, les dégustations ou les dîners spéciaux où l'on partage un grand vin au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker avec soin. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e et une humidité relative de 65-70%. La bouteille doit être posée horizontalement pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa concentration, ce vin possède un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement pendant plus de 20 ans, développant des parfums de plus en plus complexes et raffinés. La caisse en bois, outre sa valeur esthétique, contribue à protéger la bouteille des variations de température et de la lumière, préservant au mieux son extraordinaire qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414538613075,"sku":"B12-I006-2016-07C","price":546.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-jeroboam-tenuta-il-poggione-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407862","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-jeroboam-tenuta-il-poggione-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}