{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2012-magnum-tenuta-il-poggione","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grand prestige, symbole de l'excellence de la maison historique de Montalcino. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e purs, sélectionnés dans les vignobles les plus anciens du domaine, il représente l'expression la plus authentique du terroir. C'est un vin intense, structuré et à la fois élégant, idéal pour ceux qui désirent un Brunello capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2012 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais aéré et un automne favorable à la maturation des grappes. Les raisins ont atteint une concentration parfaite de sucres, de tanins et d'arômes, offrant des vins complexes et d'une grande profondeur. Cette Riserva reflète pleinement la qualité exceptionnelle du millésime : une structure importante, mais toujours harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles, ne sélectionnant que les meilleures grappes. La fermentation se déroule pendant environ \u003cstrong\u003e20 jours en chapeau submergé\u003c\/strong\u003e – une technique qui maintient les peaux en contact avec le moût favorisant l'extraction de la couleur, des arômes et des tanins – à une température contrôlée entre 25 et 28 °C. Suit un long affinage de \u003cstrong\u003e48 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui confère complexité et souplesse au vin. Le processus se complète par une période supplémentaire de maturation en bouteille, essentielle pour affiner le bouquet et les tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione qui impressionne par son équilibre, sa profondeur et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets tirant vers le brique, signe de l'élégante évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet complexe et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de prune et de cerise à l'eau-de-vie, accompagnées d'élégantes notes épicées et de bois doux, de tabac et de cuir, typiques du long affinage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins denses mais soyeux et une agréable fraîcheur qui équilibre la structure. La longue persistance aromatique offre une finale élégante, minérale et d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello Riserva est le compagnon parfait pour des plats importants et riches en saveurs. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plume et à poil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de haute cuisine à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, qui garantit une maturation plus lente et harmonieuse, il est également idéal pour les dîners importants et les occasions spéciales à partager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux ce vin, il est conseillé de le stocker dans un environnement \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, en évitant les chocs thermiques et les vibrations. La bouteille doit rester en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure extraordinaire et à la qualité du millésime, le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione peut évoluer splendidement pendant plus de 20 ans, développant au fil du temps des arômes toujours plus complexes et fascinants. Un vin de collection, mais surtout à savourer avec plaisir dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414524752211,"sku":"B12-I006-2012-06","price":234.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2012-magnum-tenuta-il-poggione.jpg?v=1764407846","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2012-magnum-tenuta-il-poggione","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}