{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-v-v-2020-le-ragnaie","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e provient du vignoble \"Vecchie Vigne\", le plus ancien du domaine Le Ragnaie. Ici, à environ 600 mètres d'altitude, le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e exprime toute son élégance et sa complexité, grâce à un microclimat frais et à des sols riches en minéraux. Le résultat est un Brunello d'une harmonie extraordinaire qui allie corps, profondeur et finesse aromatique.\nC'est un vin complet, intense mais équilibré, capable de raconter pleinement le caractère et la longévité typiques de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat régulier, avec des étés ensoleillés mais pas excessivement chauds et des pluies bien réparties. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, qui ont atteint un équilibre parfait entre sucres, acidité et arômes. Le résultat est un Brunello qui allie puissance et fraîcheur, avec un profil aromatique net et défini.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e est vinifié en cuves ciment, où a lieu la fermentation alcoolique suivie de la fermentation malolactique, un processus naturel qui adoucit l'acidité et donne plus de rondeur au vin.\nPar la suite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e à grain fin : un bois traditionnel qui respecte le fruit et en exalte la délicatesse et la complexité. Cette longue période de maturation permet au vin de développer équilibre et profondeur, garantissant une évolution harmonieuse dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie est un vin qui séduit par sa pureté et son lien évident avec le terroir de Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe rubis profond et lumineuse, qui, avec le vieillissement, tend vers le grenat. La brillance et la consistance du vin laissent présager structure et concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet élégant et complexe : des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune, de violette et de sous-bois\u003c\/strong\u003e se mêlent à de délicates notes d'épices douces, de tabac et de cuir. L'équilibre entre les composantes fruitées et tertiaires est le signe d'un affinage exemplaire.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et harmonieux, avec des tanins serrés mais soyeux. La structure est soutenue par une acidité agréable qui prolonge la dégustation. La persistance est longue, avec un retour de fruits rouges et de légères nuances balsamiques. Un vin de caractère, capable d'évoluer magnifiquement dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello trouve son équilibre avec des plats riches et traditionnels de la cuisine toscane. Parfait pour les occasions spéciales, il s'exprime au mieux avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et grands rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à la truffe ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances évolutives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e est un vin doté d'une grande capacité de vieillissement. S'il est bien conservé, il peut évoluer positivement pendant plus de 15 ans.\nPour en préserver les qualités, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles en position horizontale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et les sources de lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eassurer une humidité contrôlée autour de 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAu fil des années, ce Brunello développe des nuances encore plus complexes et raffinées, devenant un témoignage extraordinaire de l'élégance et de la longévité du Sangiovese de Montalcino.","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455349587,"sku":"B12-L025-2020-05_D001","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-v-v-2020-le-ragnaie.jpg?v=1764407635","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-v-v-2020-le-ragnaie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}