{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-tenuta-nuova-2020-casanova-di-neri","title":"Brunello di Montalcino DOCG « Tenuta Nuova » 2020 - Casanova di Neri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 'Tenuta Nuova' 2020 - Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Tenuta Nuova' 2020 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges toscans les plus appréciés et représentatifs de l'excellence œnologique italienne. Il est né au cœur de Montalcino, à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, cultivés dans des vignobles soigneusement sélectionnés appartenant à la famille Neri. C'est un rouge corsé et harmonieux, capable de concilier élégance et puissance dans une gorgée d'un grand équilibre et d'une grande reconnaissabilité.\nUn vin conçu pour ceux qui recherchent une expérience authentique, où tradition et vision contemporaine se rencontrent dans une bouteille au caractère affirmé et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 à Montalcino a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais aéré, qui a favorisé une parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont rehaussé les parfums et la couleur, conférant au vin une profondeur aromatique remarquable et une structure fine. Les vendanges, effectuées à la main début octobre, ont permis une sélection rigoureuse des meilleures grappes, destinées à devenir un Brunello d'une élégance et d'une longévité extraordinaires.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l'égrappage, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux pour extraire naturellement les arômes et la couleur. Le vin est ensuite élevé pendant environ 30 mois en barriques et fûts de chêne, un passage qui contribue à la complexité et à la souplesse des tanins. L'élevage en bois exalte les notes épicées et balsamiques typiques du Brunello, le préparant à un long potentiel d'évolution en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Tenuta Nuova' 2020 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa finesse et sa profondeur, avec un profil sensoriel d'un grand charme.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de jeunesse et promesse d'évolution. La densité de la couleur anticipe la consistance et la richesse que l'on retrouve en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet complexe, avec des notes de petits fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, accompagnées d'élégants arômes d'épices douces, de tabac et de bois précieux. Avec l'oxygénation, des nuances de chocolat, de cuir et des notes balsamiques émergent, témoignant de son évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré et harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins souples et veloutés\u003c\/strong\u003e soutenus par une excellente fraîcheur. L'équilibre entre puissance et finesse rend la gorgée longue, persistante et satisfaisante. Une finale élégante, avec des retours épicés et fruités qui invitent immédiatement à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino DOCG 'Tenuta Nuova' 2020 - Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est l'accord idéal pour des plats riches et structurés, capables de mettre en valeur sa complexité aromatique et sa texture tannique.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme une tagliata de bœuf ou un filet au poivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier, notamment du sanglier en civet ou un rôti de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes faites maison avec des ragoûts robustes et aromatisés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience plus raffinée, il peut également accompagner des plats de la cuisine internationale à base de viande ou de champignons, grâce à sa polyvalence naturelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 'Tenuta Nuova' 2020 - Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\nLe Brunello di Montalcino est un vin qui récompense la patience et le temps. Conservé dans les bonnes conditions, il peut évoluer et s'améliorer pendant de nombreuses années.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de conservation :\u003c\/strong\u003e entre 14°C et 16°C, dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition des bouteilles :\u003c\/strong\u003e couchées, pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e plus de 15 ans, période pendant laquelle il développe une complexité aromatique de plus en plus fascinante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à environ 18°C, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Tenuta Nuova' 2020 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e exprime au mieux son caractère élégant et profond, représentant un équilibre parfait entre force et raffinement. Un vin de collection, mais aussi un grand protagoniste des moments spéciaux.","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414454923603,"sku":"B12-C040-2020-05_D000","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-tenuta-nuova-2020-casanova-di-neri.jpg?v=1764407629","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-tenuta-nuova-2020-casanova-di-neri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}