{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-magnum-banfi","title":"Brunello di Montalcino DOCG « Poggio alle Mura » 2019 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une élégance extraordinaire, né au cœur de la Toscane, dans l'une des zones d'Italie les plus propices à la production de grands vins rouges de garde. Élaboré exclusivement avec des raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles de Poggio alle Mura, il représente la synthèse parfaite entre la tradition du terroir et l'attention à l'innovation qui caractérise depuis toujours la Cantina Banfi.\nD'une structure solide et harmonieuse, c'est un Brunello au caractère affirmé mais équilibré, capable d'exprimer au mieux l'identité de son terroir et la minutie de chaque étape de production. Dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il offre une évolution encore plus raffinée, idéale pour ceux qui recherchent une bouteille importante à partager ou à conserver en cave.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec un hiver doux et un printemps régulier qui a favorisé une maturation uniforme des raisins. L'été, pas excessivement chaud, a permis au Sangiovese d'atteindre un équilibre parfait entre sucres, acidité et composés aromatiques. Lors des vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, les raisins étaient parfaitement sains et riches en substances phénoliques, base fondamentale pour la complexité et la longévité du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e associe précision technologique et respect de la matière première. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, suivie d'une macération sur lies d'environ 10-12 jours, pour extraire couleur et arômes de manière équilibrée.\nL'affinage se poursuit pendant environ deux ans en fûts de chêne français, puis en bouteille, où le vin atteint sa pleine harmonie et complexité aromatique. Cette longue évolution confère au vin profondeur, élégance et une extraordinaire capacité de vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, brillant et profond, signe distinctif d'un Brunello bien structuré et d'une remarquable maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et enveloppant, avec des notes fruitées de cerise et de prune mûre qui se fondent dans d'élégantes notes de vanille, d'épices douces et de tabac. Des touches balsamiques délicates et des notes de cuir émergent, enrichissant encore la complexité du bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le tanin est présent mais bien poli, une caractéristique qui accompagne la longue persistance et la sensation finale d'harmonie. C'est un vin capable d'allier puissance et finesse, agréable dès maintenant mais avec un grand potentiel d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est le compagnon idéal des plats savoureux et structurés de la tradition toscane et italienne. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin de méditation, pour ceux qui souhaitent en apprécier les nuances les plus profondes dans un grand verre bien oxygéné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour défier le temps. S'il est conservé correctement, il peut continuer à évoluer pendant plus de dix ans, acquérant au fil du temps souplesse et complexité.\nPour une conservation optimale, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille en position horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe et aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum, avec son plus grand volume, permet une évolution encore plus lente et harmonieuse, faisant de cette bouteille un choix idéal pour les grandes occasions ou pour enrichir sa cave avec un vin d'excellente valeur et personnalité.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414454530387,"sku":"B12-B004-2019-06","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-magnum-banfi.jpg?v=1764407623","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-magnum-banfi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}