{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-al-granchio-val-di-suga","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 « Poggio al Granchio » - Val di Suga","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2020 'Poggio al Granchio' - Val di Suga\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 \"Poggio al Granchio\" - Val di Suga\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une élégance extraordinaire, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les collines de Montalcino, en Toscane. Il fait partie de la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, gage d'authenticité et de qualité.\nCe vin exprime un équilibre parfait entre intensité et finesse : son corps plein est soutenu par une agréable fraîcheur et des tanins bien intégrés qui valorisent sa complexité. Le \"Poggio al Granchio\" représente la vocation la plus authentique de la cave Val di Suga, capable d'allier tradition et sensibilité moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et des pluies bien réparties. Cela a permis aux raisins de mûrir de manière optimale, en maintenant un équilibre idéal entre sucres, acidité et structure. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis une sélection rigoureuse des meilleures grappes, garantissant un vin riche en arômes et doté d'une grande harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, suivie d'une période de macération sur les peaux d'environ 20 jours, fondamentale pour extraire la couleur, les arômes et les tanins souples.\nPar la suite, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 \"Poggio al Granchio\" - Val di Suga\u003c\/strong\u003e est affiné pendant \u003cstrong\u003e24 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il développe complexité et rondeur. Après l'élevage en bois, le vin repose encore en bouteille pour compléter son parcours évolutif avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \"Poggio al Granchio\" 2020 est un vin au profil raffiné, où chaque gorgée révèle l'essence du terroir de Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de sa jeune évolution et de son potentiel de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, émergent, suivies de nuances épicées de poivre noir et de tabac et d'une touche fumée caractéristique de son style. Le bouquet, complexe mais fin, évolue dans le verre avec des tons balsamiques et légèrement minéraux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré et enveloppant, avec des tanins veloutés et une fraîcheur qui prolonge sa buvabilité. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et harmonieuse, avec une finale élégante qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino DOCG 2020 'Poggio al Granchio' - Val di Suga\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello se prête à de nombreux accords, idéal pour sublimer les plats riches et savoureux de la cuisine toscane et italienne.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier comme le lièvre ou le sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces riches et épicées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également à déguster seul, comme vin de méditation, pour apprécier sa profondeur et son évolution aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 'Poggio al Granchio' - Val di Suga\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 \"Poggio al Granchio\" - Val di Suga\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nLa bouteille doit être couchée, de manière à ce que le bouchon reste constamment en contact avec le vin, évitant ainsi des oxydations indésirables.\nGrâce à sa solide structure et à l'équilibre parfait entre tanins et acidité, ce Brunello a un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer et s'améliorer en bouteille pendant au moins 10-15 ans, développant avec le temps des arômes toujours plus complexes et fascinants.","brand":"Val di Suga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414474518867,"sku":"B12-V003-2020-05_D001","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-al-granchio-val-di-suga.jpg?v=1764407792","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-al-granchio-val-di-suga","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}