{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-le-ragnaie","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e est issu de raisins 100% \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cultivés en agriculture biologique dans les vignobles de Montalcino, au cœur de la Toscane. L'appellation \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) représente le plus haut niveau de qualité certifiée en Italie, réservée aux vins qui respectent des normes de production et territoriales strictes.\nLe Ragnaie se distingue par la position privilégiée de ses vignobles, parmi les plus hautes altitudes de la région, qui apportent fraîcheur et finesse aromatique au vin. Le résultat est un rouge élégant, d'un grand équilibre entre puissance et harmonie, capable d'accompagner les moments spéciaux et d'affronter avec caractère l'évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 à Montalcino a été un millésime équilibré, avec une météo régulière et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges ont eu lieu début octobre, ne sélectionnant que les meilleures grappes pour garantir une concentration aromatique et des tanins soyeux. Il en est né un Brunello qui allie intensité et fraîcheur, des qualités qui rendent ce millésime particulièrement harmonieux et déjà agréable, tout en laissant entrevoir un excellent potentiel de garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où les peaux de raisin restent en contact avec le moût pendant une période de macération prolongée, indispensable pour extraire la couleur et les tanins.\nS'ensuit un lent vieillissement d'environ \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un bois qui confère au vin des nuances épicées et une complexité élégante sans masquer son fruit. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en verre avant sa commercialisation, garantissant une parfaite intégration des arômes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie est un vin d'un grand charme, capable de raconter son terroir à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e lumineux avec des reflets grenats, signe d'un vin jeune mais déjà structuré.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et fin : il s'ouvre sur des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, pour évoluer ensuite vers des senteurs plus évoluées de tabac doux, de cuir et d'épices. Un profil aromatique qui témoigne de l'élégance et de la précision du travail en cave.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e et un tanin dense mais bien poli. L'équilibre entre l'acidité et le corps donne de l'harmonie et une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e enveloppante, avec un retour final de fruits rouges et de notes balsamiques.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est idéal avec des plats riches et savoureux, capables de soutenir sa structure.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier comme le lièvre ou le sanglier en ragoût ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques toscans à base de sauces intenses ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, comme le pecorino toscan ou le vieux parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un vin de méditation, parfait pour être dégusté seul, en le laissant évoluer dans le verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLorsque l'on se demande \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e, il est important de considérer sa nature de grand vin rouge de longue garde.\nConserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité modérée.\nCe Brunello peut évoluer en bouteille pendant plus de 10-15 ans, développant avec le temps de nouvelles nuances aromatiques et une finesse encore plus grande. Ceux qui aiment les grands vins rouges peuvent choisir de le déguster aujourd'hui pour apprécier la fraîcheur du fruit, ou attendre pour découvrir toute la complexité que seul le temps peut offrir.","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414469407059,"sku":"B12-L025-2020-05_D002","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-le-ragnaie.jpg?v=1764407774","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-le-ragnaie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}