{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-carpineto","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Carpineto\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et structure, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique de Montalcino. Il est né sur les collines toscanes de la province de Sienne, dans un territoire aux conditions climatiques idéales pour obtenir des vins complexes et durables.\nCe Brunello exprime pleinement la philosophie Carpineto, qui met l'accent sur l'équilibre, l'harmonie et le respect de la tradition. Le résultat est un vin corsé, raffiné et profond, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant une agréable fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et aérés et des précipitations bien réparties. Ces conditions ont favorisé une maturation uniforme des raisins, garantissant des arômes intenses et des tanins particulièrement soyeux.\nLes vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis une sélection rigoureuse des meilleures grappes, assurant une qualité constante et impeccable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une fermentation traditionnelle à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes, le vin subit une période d'élevage de \u003cstrong\u003etrois ans en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e de différentes capacités.\nCe passage en bois confère au Brunello complexité et profondeur, sans en dominer la finesse. Une maturation ultérieure en bouteille complète le processus, rendant le vin prêt à être dégusté mais également adapté à un long vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Carpineto\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre entre intensité et élégance.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat profond\u003c\/strong\u003e, signe distinctif des Brunellos matures, avec des reflets rubis qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et complexe : des notes fruitées de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges émergent, suivies par des accents épicés de vanille, de tabac doux et de légère réglisse. L'ensemble est fin et persistant, invitant à la gorgée suivante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e soutenue par des tanins polis et bien intégrés. La fraîcheur typique du Sangiovese équilibre la puissance alcoolique, tandis que la longue persistance finale laisse des souvenirs d'épices et de fruits noirs.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait pour accompagner des plats de viande au goût prononcé et des préparations typiquement toscanes.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de bœuf et d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui souhaitent un accord plus simple mais raffiné, il se marie également merveilleusement avec des tagliatelles au ragù et des plats de cuisine rustique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Carpineto\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités dans le temps.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\nCe Brunello a un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer positivement pendant plus de \u003cstrong\u003e15 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes tertiaires complexes et une douceur toujours croissante.\nUn vin qui non seulement raconte le territoire de Montalcino, mais promet de grandes émotions dans le temps.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414465704275,"sku":"B12-C035-2020-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-carpineto.jpg?v=1764407749","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}