{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-banfi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et structure, produit à partir de raisins de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, provenant des meilleurs vignobles de Montalcino. Cette appellation, l'une des plus renommées d'Italie, est synonyme d'excellence toscane et représente le cœur de la philosophie de production de Banfi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExpression authentique du terroir, ce Brunello se distingue par son corps plein, l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et tanin, et une persistance qui révèle sa qualité et son potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été ensoleillé mais sans excès de chaleur. Ces conditions ont favorisé une maturation complète et homogène des raisins de Sangiovese, donnant un vin d'une grande intensité aromatique et d'une structure équilibrée. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e se distingue par sa précision expressive et par la fraîcheur qui accompagne la longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les tanins) d'environ deux semaines. Ensuite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003edeux ans en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et en partie en barriques, un passage qui ajoute de la complexité et de la souplesse sans jamais masquer le caractère variétal du Sangiovese. L'affinage se poursuit en bouteille pendant 8 à 12 mois supplémentaires, période pendant laquelle le Brunello atteint sa pleine harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e incarne l'équilibre entre tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, signe d'une évolution élégante mais encore jeune et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et fin : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire, suivies de senteurs épicées et légèrement balsamiques. L'élevage en bois confère des nuances de vanille et de tabac doux, tout en conservant une belle fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est riche et enveloppant, avec une trame tannique dense mais bien polie. La structure puissante est équilibrée par une acidité marquée qui apporte élan et agrément. La finale est longue, persistante, et laisse des souvenirs de fruits mûrs et d'épices délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello est le compagnon idéal des plats de la tradition toscane et au-delà. Il sublime les recettes robustes et savoureuses, en particulier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers, comme le lièvre ou le sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa finesse, il se prête également bien comme vin de méditation, à déguster lentement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 12 et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et conserve sa capacité d'étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce vin a un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer en cave pendant plus de 10-15 ans, développant au fil du temps des arômes toujours plus complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414465147219,"sku":"B12-B004-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-banfi.jpg?v=1764407742","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-banfi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}