{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-il-poggione-0-375l","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0,375l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et personnalité, expression authentique du terroir de Montalcino. Il est produit à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – localement appelé Sangiovese Grosso – cultivés dans les vignobles historiques du domaine Il Poggione, l'une des entreprises emblématiques de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un Brunello corsé et harmonieux, fidèle à la tradition : puissant mais raffiné, capable de conjuguer structure, fraîcheur et complexité aromatique. Le format de 0.375l est parfait pour ceux qui souhaitent s'offrir une expérience de haut niveau même pour une dégustation à deux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 à Montalcino a été caractérisé par une météo équilibrée, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les vendanges, effectuées \u003cstrong\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e selon la tradition du domaine Franceschi, ont permis de sélectionner uniquement les grappes parfaitement mûres, garantissant une excellente concentration et un profil aromatique très net. Le résultat est un Brunello élégant, profond et déjà étonnamment équilibré, mais avec un potentiel d'évolution remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une phase de \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – d'environ 20 jours, utile pour extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins. Après la fermentation, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e36 mois en grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il développe profondeur et complexité sans perdre son élégance naturelle. S'ensuit un affinage en bouteille qui complète son harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une belle couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une certaine évolution, mais toujours vif et brillant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet riche et enveloppant, avec des arômes de cerise mûre, de prune, d'épices douces et de notes balsamiques. De délicates nuances de tabac et de cuir émergent, typiques de l'élevage en bois noble, qui apportent de la complexité sans alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés qui accompagnent une structure solide mais équilibrée. La persistance est longue, avec une finale élégante qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. Un vin d'une grande harmonie, capable de séduire même ceux qui s'approchent pour la première fois du monde des grands rouges toscans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello s'accorde magnifiquement avec les plats de la tradition toscane et italienne en général, mais aussi avec des préparations internationales à base de viandes rouges ou de gibier. Quelques accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes ou ragoûts au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le \u003cstrong\u003ebitto, le montasio ou le stilton\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour bien conserver ce vin, il est conseillé de le maintenir en position couchée, dans un endroit frais (autour de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e), avec une humidité constante et à l'abri de la lumière directe. Même dans le format de 0.375l, le Brunello Il Poggione 2019 possède une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des notes tertiaires d'épices, de cuir et de réglisse sans perdre sa structure et sa fraîcheur. C'est donc un investissement sûr pour ceux qui souhaitent expérimenter l'évolution d'un grand vin dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462460243,"sku":"B12-I006-2019-03","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-il-poggione-0-375l.jpg?v=1764407714","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-il-poggione-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}