{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-giuseppe-gorelli","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et profondeur, produit au cœur de la Toscane, précisément dans la célèbre région de Montalcino. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localement appelé \"Brunello\"), ce vin représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles de Giuseppe Gorelli sont situés dans la région de Canalicchio, à environ 340 mètres d'altitude. Les sols, riches en argile et en galestro (une pierre schisteuse qui confère une grande minéralité au vin), offrent des conditions idéales pour la maturation des raisins, qui donnent au vin une grande structure et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 à Montalcino a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais bien ventilé et un déroulement saisonnier régulier. Les vendanges, qui ont eu lieu fin septembre, ont permis de récolter des raisins sains, avec un excellent équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un Brunello au profil harmonieux, intense et doté d'un grand potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Gorelli suit une philosophie de production traditionnelle, respectueuse de l'identité du territoire. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu avec des levures indigènes, c'est-à-dire naturellement présentes sur les peaux de raisin, dans de grandes cuves en chêne de Slavonie. Ce choix permet de mettre en valeur au mieux les caractéristiques variétales du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuit une longue \u003cstrong\u003epériode d'élevage\u003c\/strong\u003e d'au moins 36 mois en fûts de chêne de différentes tailles, ce qui permet au vin d'évoluer en finesse et en complexité, sans perdre sa fraîcheur ni son équilibre. Après l'embouteillage, le Brunello poursuit sa maturation en verre avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui témoignent de sa maturité et de sa capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et raffiné : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, suivies de senteurs balsamiques et de maquis méditerranéen. Émergent ensuite des nuances épicées et légèrement grillées provenant de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle structuré et harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins fins et enveloppants\u003c\/strong\u003e. La trame est élégante, soutenue par une agréable fraîcheur et une longue persistance aromatique qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. Sa puissance équilibrée et son élégance rendent ce Brunello idéal à boire dès maintenant ou à conserver pour profiter de son évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec des plats riches et savoureux de la tradition italienne, le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli s'accorde magnifiquement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et civets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment expérimenter, il peut également se révéler surprenant avec des plats à base de champignons ou de truffes, qui en subliment la composante terreuse et balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver l'élégance et la complexité de ce Brunello, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 14 et 16°C et une humidité d'environ 70%. La bouteille doit être couchée, de manière à ce que le bouchon reste toujours en contact avec le vin, en préservant son étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre entre acidité et tanins, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e possède un excellent potentiel de vieillissement. Il peut évoluer pendant plus de 10 à 15 ans, développant au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande souplesse en bouche, offrant une expérience toujours plus fascinante et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Gorelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462263635,"sku":"B12-G025-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-giuseppe-gorelli.jpg?v=1764407711","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-giuseppe-gorelli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}