{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-geografico","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e pur, le cépage emblématique de Montalcino, connu pour sa capacité à produire des vins élégants, intenses et de longue garde. Cette étiquette représente l'un des points forts de la cave historique Geografico, qui interprète la tradition toscane avec une approche attentive et moderne.\nLe résultat est un rouge structuré, profond et harmonieux, capable d'évoluer avec le temps et de raconter avec authenticité le territoire dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années à Montalcino. Le climat stable, avec des températures douces et des pluies bien réparties, a permis une maturation optimale des raisins. Il en a résulté un Sangiovese de grande qualité, avec des baies concentrées et des tanins parfaitement mûrs. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/strong\u003e exprime ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance, avec un grand potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération pelliculaire d'environ 20 jours, nécessaire pour extraire la couleur, les arômes et la bonne structure tannique.\nS'ensuit une longue période d'élevage : environ 36 mois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne et un passage supplémentaire en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e pour harmoniser les tanins. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en cave pour atteindre sa pleine maturité avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/strong\u003e se distingue par sa complexité et sa finesse, exprimant pleinement le caractère du Sangiovese Grosso dans ses meilleures formes.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e et lumineuse, avec des reflets légèrement orangés typiques de l'élevage, signe de son évolution et de sa noblesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et profond, avec des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et d'épices douces\u003c\/strong\u003e. Des notes de tabac, de cuir et des nuances balsamiques émergent, conférant complexité et grande élégance au profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré, avec une structure solide et des tanins souples mais présents. La gorgée est chaude, enveloppante et persistante, avec une fraîcheur surprenante qui invite à un deuxième verre. Il se termine par une longue finale fruitée et légèrement épicée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait pour accompagner des plats structurés et savoureux, qui mettent en valeur sa composante tannique et son intensité aromatique.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés, rôtis et gibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels toscans comme le sanglier en sauce ou les pappardelle au ragoût de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience conviviale, dégustez-le lors d'un dîner entre amis : il saura rendre chaque moment spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde, capable de s'améliorer au fil des ans grâce à sa structure et son équilibre naturel.\n\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Geografico\u003c\/h3\u003e\nPour en préserver au mieux les caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec ces précautions, le vin peut évoluer sereinement pendant plus de 10-15 ans, développant des notes encore plus complexes et raffinées, parfaites pour les amateurs de grands rouges toscans capables de raconter le temps et la terre dont ils proviennent.","brand":"Geografico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462132563,"sku":"B12-G006-2019-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-geografico.jpg?v=1764407709","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-geografico","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}