{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi-astuccio","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d'une grande élégance et d'un grand caractère, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e purs. Il est né au cœur de Montalcino, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, et représente au mieux la tradition d'une cave historique qui, depuis 1790, est synonyme de qualité et d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello se distingue par sa structure pleine et harmonieuse, avec un corps intense et des tanins bien intégrés. C'est un vin capable d'évoluer dans le temps, exprimant au fil des ans une complexité et une profondeur aromatique toujours nouvelles, idéal pour ceux qui recherchent un grand vin rouge à collectionner ou à déguster lors des meilleures occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années à Montalcino. Le climat, caractérisé par un été chaud mais bien ventilé et des variations de température nocturnes, a permis une maturation homogène des raisins. Il en résulte un vin avec une \u003cstrong\u003eharmonie parfaite entre fraîcheur et concentration\u003c\/strong\u003e, avec des arômes nets et un fruit mûr mais jamais opulent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération minutieuse sur les peaux\u003c\/strong\u003e pour extraire la couleur et les arômes. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne de petite et moyenne capacité pendant au moins deux ans, puis s'affine en fûts plus grands. Pour compléter le processus, une période minimale de quatre mois en bouteille affine encore son élégance et son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (étui)\u003c\/strong\u003e impressionne par sa richesse sensorielle et l'équilibre entre puissance et finesse, rehaussant toutes les nuances typiques du terroir de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis profond avec des reflets grenat, signe d'un vin jeune mais déjà en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des arômes complexes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, accompagnés de délicates notes d'épices douces, de vanille et de tabac. Avec l'aération, des nuances balsamiques et une touche de cuir enrichissent son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur marquée qui équilibre sa structure imposante. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle le fruit et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello est le compagnon idéal des plats structurés et savoureux de la cuisine toscane et italienne. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier, comme le sanglier ou le lièvre en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, en particulier les pecorino toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats complexes à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, à déguster lentement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (étui)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, avec une température constante autour de 14-16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste légèrement humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin avec un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer et de s'améliorer pendant plus de 15 ans s'il est conservé correctement. Avec le temps, il développera des notes tertiaires plus complexes, rendant la dégustation encore plus fascinante pour ceux qui aiment découvrir l'évolution des grands vins rouges toscans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414461870419,"sku":"B12-F003-2019-05A","price":46.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi-astuccio.jpg?v=1764407703","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}