{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-magnum-il-poggione","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan d'une grande élégance, produit par l'un des domaines viticoles historiques les plus appréciés de la région de Montalcino. Issu à 100 % de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – appelé localement \u003cem\u003eBrunello\u003c\/em\u003e –, il représente l'expression la plus authentique du cépage, grâce à un équilibre parfait entre puissance, structure et finesse aromatique. La version Magnum, de 1,5 litre, exalte davantage la capacité d'évolution du vin, le rendant parfait pour les grandes occasions ou pour un long vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec un printemps précoce et un été stable. Les interventions agronomiques attentives et les vendanges manuelles à pleine maturité ont permis d'obtenir des raisins sains et concentrés, avec des tanins mûrs et des arômes complexes. Il en résulte un Brunello au caractère intense, corsé et harmonieux, avec un profil qui exprime au mieux la typicité du terroir de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit. La macération sur les peaux, qui dure plusieurs semaines, permet d'extraire la couleur, les tanins et les arômes. Le vieillissement se poursuit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois dans de grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert complexité et profondeur, avant le repos en bouteille qui complète l'œuvre. Le résultat est un Brunello de grande classe, fidèle à la tradition mais au goût impeccablement moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son intensité. Chaque gorgée raconte Montalcino : le territoire, la passion et la maîtrise d'une famille viticole historique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de sa maturité et de sa longue évolution en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et prune – suivies de notes épicées de poivre noir, de vanille et de tabac doux. De légères nuances balsamiques et une touche de cuir élégant apparaissent en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est structuré et harmonieux. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (les substances qui donnent de la structure et une sensation de sécheresse) sont serrés mais soyeux, parfaitement intégrés. L'acidité vive équilibre l'alcool et confère une longue et agréable \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e. La finale est chaude, élégante et satisfaisante, avec des échos de fruits et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello met en valeur les viandes rouges et les plats riches. Sa complexité et sa structure le rendent idéal pour accompagner les recettes traditionnelles toscanes et les fromages affinés. Voici quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées ou rôties, en particulier la bistecca alla fiorentina et les rôtis de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et brasés de sanglier ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan, le bitto ou le montasio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine internationale, comme l'agneau au four ou le bœuf cuit lentement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour un moment de dégustation méditative, peut-être devant une cheminée ou en compagnie de quelques amis passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum garantit un vieillissement plus lent et harmonieux dans le temps. Pour conserver au mieux ce vin, il est recommandé de le garder en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin de grande garde : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant des arômes tertiaires d'un grand charme tels que la réglisse, le cuir et la confiture. Un achat idéal pour ceux qui aiment construire une petite cave personnelle ou pour ceux qui souhaitent offrir une bouteille importante, symbole de la meilleure tradition toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414458626387,"sku":"B12-I006-2017-06","price":143.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2017-magnum-il-poggione.jpg?v=1764407675","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2017-magnum-il-poggione","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}