{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-il-paradiso-di-manfredi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d'une grande élégance et authenticité, élaboré à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique du terroir de Montalcino. Le domaine Il Paradiso di Manfredi est l'un des plus anciens de la région, connu pour son approche artisanale et respectueuse des rythmes de la nature. Ce Brunello représente la quintessence du vin traditionnel : structure importante, profondeur aromatique et un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2017 a été une année complexe, caractérisée par un climat chaud et sec, mais les vignes les plus anciennes et les mieux enracinées d'Il Paradiso di Manfredi ont su réagir avec équilibre, concentrant arômes et structure dans les raisins. Le résultat est un vin au profil mature mais harmonieux, avec une générosité de fruit et une énergie marquée. Le rendement a été volontairement limité pour obtenir un Brunello intense, concentré et authentique, fidèle au terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit des pratiques traditionnelles transmises depuis des décennies. La fermentation a lieu spontanément avec des levures indigènes, dans des cuves en chêne, en maintenant des temps de macération longs pour extraire au mieux la couleur et les tanins. L'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003etrois ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, suivi d'une période supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. Le résultat est un vin prêt à être dégusté mais également capable d'évoluer avec grâce dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi\u003c\/strong\u003e se distingue par sa personnalité et sa finesse, tout en restant fidèle à son style sobre mais d'une grande profondeur.\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge grenat brillant avec des nuances orangées typiques de l'évolution naturelle du Brunello.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il est complexe et persistant, avec des notes de cerise mûre, d'orange sanguine, d'épices douces et une délicate touche balsamique. Des senteurs de sous-bois et de tabac émergent, témoignant du long vieillissement en bois.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est ample et harmonieux, avec un \u003cstrong\u003etanin fin\u003c\/strong\u003e mais décidé qui soutient une structure équilibrée. La persistance est longue et nette, avec des retours de fruits rouges et de légères notes terreuses. Un vin profond, capable d'impliquer même les palais les moins expérimentés par son authenticité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est idéal à table avec des plats riches et savoureux de la tradition toscane et italienne. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes braisés, le sanglier en sauce et les plats de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes fraîches avec un ragoût de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui souhaitent un accord végétarien, il se marie également bien avec les cèpes, les légumineuses mijotées ou les plats à base de truffe.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi\u003c\/h2\u003e\nLe Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Paradiso di Manfredi est un vin conçu pour durer dans le temps. Pour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservez dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les chocs thermiques et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCe Brunello peut évoluer positivement pendant plus de 15 ans, développant de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande complexité. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent un vin de collection ou à savourer, dégustation après dégustation, dans sa lente et fascinante maturation.","brand":"Paradiso di Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414457774419,"sku":"B12-P008-2017-05","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2017-il-paradiso-di-manfredi.jpg?v=1764407665","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2017-il-paradiso-di-manfredi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}